Вкусный мясной рулет с омлетом.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 23 февраля 2008, 20:32
- 6251
Закусочный рулет "Зебра"
![Рецепт: Закусочный рулет "Зебра"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/0/38/3819.jpg "Рецепт: Закусочный рулет "Зебра"")
Ингредиенты для «Закусочный рулет "Зебра"»:
- Фарш мясной (смешанный,я делала с индейкой и говядиной) — 800 г
- Яйцо куриное (1 шт-в фарш,6 шт-для омлета) — 7 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Вода газированная (минеральная) — 100 мл
- Чеснок — 1
- Приправа ("Вегетта") — 1 ст. л.
- Смесь специй (соль, перец, майоран, базилик, орегано, паприка, чили, по вкусу)
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко (для омлета) — 50 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (кинза, укроп, мята, петрушка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2163.1 ккал |
белки
57.3 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Закусочный рулет "Зебра"»:
-
Мясо помыть, обсушить и прокрутить через мясорубку.
-
В фарш добавить яйцо, предварительно замоченные в минеральной воде сухари, приправы, специи.
Вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник.
-
Для омлета взбить до образования пены яйца, молоко и соль, добавить мелко нарезанную зелень.
Половину яичной смеси вылить на разогретую сковородку с налитым в неё растительным маслом и выпекать до готовности с двух сторон.
Можно прикрыть на некоторое время крышкой.
Потом испечь оставшуюся половину.
-
Противень застелить фольгой (лучше в два слоя), фольгу смазать растительным маслом, включая бока.
-
На дно формы ровным слоем распределить фарш, на него положить остывший омлет и осторожно свернуть рулетом (плотно). Закрыть хорошенько бока.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 1 час.
-
Через час открыть фольгу, смазать верх рулета сметаной и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.
-
СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ, ЧТО Я БРАЛА ДВОЙНУЮ ДОЗУ ПРОДУКТОВ.
Нежнейший омлет внутри придаёт сочность рулету, а аромат трав делает вкус рулета неповторимым.
Очень рекомендую!
В приготовлении он достаточно прост.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2012 года No Name #
18 июня 2011 года Odru #
7 февраля 2010 года Катим #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
13 октября 2008 года Хомячок #
3 октября 2008 года Келли #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: