Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

iren0511Поваренок 6 уровня

31 марта 2019, 19:34
44054

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина (я, по семейным предпочтениям, использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Бульон — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Горчица — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5008.5 ккал	белки 409.5 г	жиры 358.5 г	углеводы 40.4 г
Порции
ккал 417.4 ккал	белки 34.1 г	жиры 29.9 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 13 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Мясо нарезать крупными кусками,
очищенный репчатый лук - толстыми полукольцами,
морковь - толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.
На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови.
Влить в горшок бульон или, в моем случае, выложить.
Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.
Выставляем температуру духовки на 160*С и отправляем в неё горшок, закрытый крышкой, на 3-3,5 часа.
Вынимаем вот такую красоту.
Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/]Говядина в собственном соку по-крестьянски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Масло сливочное, Горчица, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в собственном соку по-крестьянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски" title="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина Морковь Лук репчатый Бульон Масло сливочное Горчица Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

892

Торт шоколадно-медовый "Дамский каприз"

168
1583
53629

Фотографии «Говядина в собственном соку по-крестьянски» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Шикарная говядина, сочная и нежная! Замечательный привкус придаёт сливочное масло. Отменное блюдо!
Ирочка,огромное спасибо!

2 апреля 2019 года PYMA-2016 #

Сногсшибательно!

2 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Спасибо огромное!

2 апреля 2019 года olgatash1416 #

↑Ответ для Евгения 1976

Жень, ну даже не сомневалась, что ты будешь в первых рядах

шикарное мясо получилось!!!!

2 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Оль,спасибо большое за похвалу

2 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, какая симпатиШнейшая тарелочка!

Вот выставляла рецепт и знала, что ты мимо не пройдешь! Огромное спасибо за доверие, такую красоту и добрые слова! Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

2 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Конечно, как я могу мимо мяса пройти

Отлично получилось,очень вкусно!

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Я очень рада, что ты не прошла и все понравилось! Мясо всегда выручит, когда полно домашних дел других. Поставил в духовку, занимайся делами, только горшок вовремя вытащи! С днем рождения дорогая!

Удачи тебе, здоровья, благополучия, любви и прекрасного весеннего настроения!

4 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

?ришечка, спасибо! Спасибо большущее!

5 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года ved-marina #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, шикарное фото!

4 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Мариш,спасибо огромное!

2 апреля 2019 года Kuss #

Прекрасное мясо, Ирочка!

Получай юбилейный балл!

Проблемы с мясом мне знакомы, тоже частенько приходится тушить говядину очень долго.

2 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за добрые слова и внимание!

2 апреля 2019 года PYMA-2016 #

Ооооочень аппетитно! Ооооочень!!!!!Браво!

2 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Настенька, дорогая, спасибо огромное за добрые слова!

1 апреля 2019 года Ange77 #

Отличное мясо!

У меня домашние только такое и любят, так же добавляю горчицу, но время не позволяет готовить более 2 часов. Представляю, какое оно нежное после 3 часов приготовления!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо огромное за добрые слова!

1 апреля 2019 года Виктор Заранков #

лучшая часть для этого рецепта, это голяшка. Будет как пух!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виктор, с голяшкой не пробовала, но думаю все должно увариться!

1 апреля 2019 года Мэриэл #

Непонятно почему в собственном соку, если в горшочек добавляется бульон ...

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Можете луку побольше нарезать, и бульон не добавлять. Будет совсем "в соку". Стакан бульона погоды особо не делает, но лука нужно меньше нарезать и точно ничего не пригорит.

1 апреля 2019 года vitaatelier #

Ириша, бесподобное сочное мясо! Забрала с благодарностью и очень скоро приготовлю. И даже не сомневаюсь, что это будет бомбически!!!! Спасибо, дорогая, за рецепт

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо огромное за такие добрые слова! Надеюсь, что результат не разочарует!

1 апреля 2019 года Vishnja #

Ирочка, очень аппетитное приготовление!

Без сомнения -
очень вкусно!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вишенка, дорогая, огромное тебе спасибо за добрые слова и внимание!

1 апреля 2019 года ilushova1973 #

Бежать надо срочно за говядинкой -обожаю такие ^крестьянские^ рецепты-вкуснота!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за добрые слова!

Мне очень приятно!

1 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

Ирочка, чудесное мясо!

Безусловно, очень вкусно!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное за добрые слова и внимание!

1 апреля 2019 года Елена Бутькова #

Спасибо большое за рецепт, на днях попробую приготовить

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вам спасибо за добрые слова! Буду рада, если пригодится рецепт!

3 апреля 2019 года Елена Бутькова #

Рецепт пригодился, блюдо очень понравилось, ещё раз спасибо от всей семьи за вкусный ужин

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Елена, спасибо огромнейшее за отзыв!

Мне очень приятно, что блюдо понравилось!

На здоровье!

1 апреля 2019 года Eva Grimm #

Вылить бульон, или в моем случае выложить.

Откуда вылить, выложить? Может ВЛИТЬ? И почему выложить, не понятна фраза, поясните пожалуйста. Блюдо аппетитное, хотя я не люблю сильно разваренное мясо, но это лично мой вкус.

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Если Вам понятнее, то можно и влить в горшок на дно, он не даст пригореть мясу. В моем случае выложить, у меня бульон консистенции а-ля полный холодец. Чтобы вылить, нужно сначала растопить. Говядина, у нас мясных сортов продается крайне редко, а та, что продается у нас, за меньшее время не уварится. Если говядина элитная, то она явно не под этот рецепт.

1 апреля 2019 года Voronenok75 #

То есть бульон отдельно ещё варить что ли? Тоже не поняла... Можно воды добавить на дно горшка? Всё равно ж бульон будет))) мясо же все таки

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

У меня почти всегда есть заготовка бульона, он прекрасно переносит заморозку. С ним будет вкуснее, но если бульона нет, налейте воды, хуже будет не намного.

1 апреля 2019 года Voronenok75 #

Хорошо, спасибо))) у меня будет вода) а то у меня никогда не бывает заготовок бульона)))

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

? с водой будет неплохо. А про бульон - всегда можно стаканчик из бульона для супа черпануть.

1 апреля 2019 года yugai59 #

вкусное мясо.

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание и добрые слова!

1 апреля 2019 года yugai59 #

заметил, у Вас всегда отличное мясо.

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за добрые слова! Когда дома двое мужчин мясоеды, да еще и два сеттера, приходится мясо готовить очень часто и опыт большой!

1 апреля 2019 года yugai59 #

не во всех семьях так, Вам уважение.

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за добрые слова!

1 апреля 2019 года lioliy1967 #

Ирина, очень красивое мясо и вкусное

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо огромное за добрые слова!

1 апреля 2019 года olgatash1416 #

Ира, отличный рецепт!!!мясо в собственном соку это всегда вкусно!!!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо огромное за добрые слова и внимание!

1 апреля 2019 года ААСК #

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Анна, спасибо огромное!

1 апреля 2019 года мисс #

отличный рецепт!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное!

1 апреля 2019 года Dama-Lorik #

Ирочка, чудесное мясо, очень аппетитно и вкусно!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо огромное за добрые слова! Очень просто и вкусно!

31 марта 2019 года masha vet #

Ирочка, восхитительное мясо!

Настолько нежное, сочное! Невероятно вкусно!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Машенька, дорогая, спасибо огромное за добрые слова!

1 апреля 2019 года masha vet #

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

31 марта 2019 года Алиева2012 #

Ирочка, восхитительное мясо!!! Видно, что сочное и мягкое!!!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Марьям, спасибо огромное за добрые слова!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Похожие рецепты

Чили кон карне

Мясной рулет "Завыванец"

Говядина в мандариновом соусе

Плов "Северный" в мультиварке

Нежная говядина

Идеальный стейк

Савойская капуста с говядиной

Мясо под шубой

Нежная говядина в скороварке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Подолье"

Кимчи

Торт шоколадно-медовый "Дамский каприз"

Фотографии «Говядина в собственном соку по-крестьянски» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!