• 6 апреля 2019, 11:39
  • 1077

Кулич кукурузный с вяленой клюквой

Рецепт: Кулич кукурузный с вяленой клюквой

Если вы ищете необычный рецепт кулича, то возможно, вам приглянется этот солнечный кулич. За счёт кукурузной муки тесто получается красивого жёлтого цвета. Кулич достаточно плотный, сдобный и очень ароматный за счёт добавления мёда, лимонной цедры и ванильного сахара.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич кукурузный с вяленой клюквой»:

Тесто

Украшение


Рецепт «Кулич кукурузный с вяленой клюквой»:

В тёплом молоке растворите сухие дрожжи

В миску просейте оба вида муки, добавьте соль, и ванильный сахар Dr. Oetker

Влейте растворённые в молоке дрожжи, добавьте яйца и мёд

Вилкой замесите тесто, оно довольно липкое, добавьте клюкву и натертую цедру лимона. Влейте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто.

Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но поскольку мука разная, то консистенцию корректируйте пшеничной мукой. Но оставьте тесто липким, как бы не хотелось добавить ещё муки. Оно должно легко вымешиваться лопаткой.

Оставьте тесто для подъема в тёплом месте, накрыв плёнкой. Когда тесто поднимется первый раз, вымесите его лопаткой и оставьте подходить второй раз.
Дождитесть второго подъема теста, снова вымесите его лопаткой и дайте подойти третий раз.

Время подъема теста зависит от многих факторов. На три подъема у меня ушло 4,5 часа. Может уйти времени чуть больше или меньше.

После третьего подъема еще раз вымесите тесто лопаткой и распределите его по смазанным маслом формам. Формы заполняйте на 2/3, не больше.
Оставьте для подъема на 20 минут и поместите в духовку

Выпекайте сначала при температуре 150°С около 20-30 минут, затем увеличьте температуру до 180°С и допеките до румяного цвета.

В любом случае нужно ориентироваться по своей духовке, так как все они пекут по-разному.

Готовые куличи выньте из форм и остудите, накрыв полотенцем.

Для декора рекомендую взять готовую глазурь Dr.Oetker Пакет с глазурью поместите в горячую воду на несколько минут, чтобы глазурь нагрелась и покройте верх кулича.

Украсьте посыпками Dr.Oetker, цветками фиалки и листиками мяты.

Рекомендую посыпками украшать сразу, пока глазурь не застыла, а цветки и мяту добавить к украшению перед подачей, чтобы не завяли.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич кукурузный с вяленой клюквой
Описание: Если вы ищете необычный рецепт кулича, то возможно, вам приглянется этот солнечный кулич. За счёт кукурузной муки тесто получается красивого жёлтого цвета. Кулич достаточно плотный, сдобный и очень ароматный за счёт добавления мёда, лимонной цедры и ванильного сахара.


Фотографии «Кулич кукурузный с вяленой клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот такой у меня получился,подъем два раза,сахара добавила 2 ст.л и мед 100 гр. и нам сахара маловато,моя семья сладкоежки,а в целом хорош,солнечный и пушистый!
Аппетитный кулич, разрез супер.
Ответ для Natysinka
какой красавчик! И разрез такой классный! Спсибо огромное
В тесте совсем нет сахара и многовато соли на мой взгляд,соль в тесте чувствуется? и хватает ли сладости от меда?или сладкоежкам надо добавить сахарка? Хочу испечь,мне очень понравился разрез,такой солнечный. Сегодня испекла ваш кекс с кусочками шоколада,стоит остывает,о результате отпишусь как попробую,спасибо!
Наташа, от мёда сладости на мой вкус достаточно. Насчет соли - можно сократить до 5 г, если смущает. Но на мой вкус соль не ощущается в тесте
А у меня вчера три раза тесто поднялось, а на четвёртый ему уже сил не хватило. Так и выпеклись абсолютно плоскими 😔
странные у вас дрожжи...
странные это когда совсем не поднимаются. а здесь с молоком они поднялись так быстро, что я даже всю муку не успела просеять
Тоня, просто ВАУ!
Людочка, спасибо тебе огромное!!
Тонечка, АХ, какой кулииич!!!
спасибо, Марьяша!
Замечательный кулич!
спасибо!!
Классный желтенький кулич!
да, от кукурузной муки такой солнечный цвет получается
Тонечка, такой яркий, красотааа.
спасибки
Тонечка, симпатичный какой, солнечный кулич! Шикарные фотографии!
спасибо!
Тоня,подача кулича умопомрачительная! Очень красиво и празднично!
Тоня,а он какой получился по структуре(сухой,влажный,средний,к чему ближе)?
Надюш, спасибо огромное. Он получается влажный, довольно плотный и не волокнистый. Но сдобный, на кекс даже чем-то похож
Такую выпечку люблю! Возьму в копилку.Мука есть всякая.Спасибо за рецепт!
Тонечка, шикарный кулич!!!Яркий солнечный, истинно весенний!!!
Оленька, благодарю!
Прекрасный кулич! очень солнечный, яркий, праздничный!
Танечка, спасибо от души!
Солнечно. Как долгожданная весна и грядущее лето. Похоже, кукурузная мука скоро выступит на моей кухне в новой ипостаси - выпечке. Пока она помогает лишь в панировке мясных и овощных отбивных и как загуститель сациви. Благодарю
Спасибо за позитивный комментарий. Я тоже полюбила кукурузную муку. Да и вообще сейчас такое разнообразие муки - пробовать-не перепробовать!
Тонечка, красиво, аппетитно и празднично! Чудесный
кулич!
Любаша, ах как мне приятно. Спасибо огромное.
Красивый разрез у кулича
Большое спасибо, ?нна
Красивый кулич!
спасибо, Люда!
очень понравился ваш рецепт. Положу в КК, дабы не потерять и испечь к пасхе
благодарю за внимание к рецепту!
Тоня, какие милые, нежные и без сомнения вкусные куличики!
Марина, спасибо большое за тёплые слова!
Тонечка! Как вкусно и красиво! Очень мне нравится выпечка с кукурузной мукой!
Оксаночка, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки