Осень дарит последние тёплые денечки, поход в лес увенчался успехом - осенние маслята, плотные, хрустящие, почти ведро. Вот и порадуем домашних, приготовив на обед сытное мясное рагу с жареными маслятами. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 октября 2019, 20:50
- 2726
Рагу с маслятами и свининой
Ингредиенты для «Рагу с маслятами и свининой»:
- Свинина — 650 г
- Маслята (отваренные) — 350 г
- Картофель — 700 г
- Перец сладкий (не большие) — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Помидоры черри — по вкусу
- Сливки (10%) — 100 мл
- Бекон (копчёное сало) — 30 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3268.9 ккал |
белки
138.7 г |
жиры
233.2 г |
углеводы
156.8 г |
| Порции | |||
| ккал 408.6 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Рагу с маслятами и свининой»:
-
Грибы отварить, слить отвар ( приготовить на нём супчик).
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить грибы, обжарить 10 минут на среднем огне. -
Добавить перья репчатого лука, обжарить ещё 5 минут.
Выложить из сковороды. -
Мясо нарезать кусками, удобными для еды, 4-5 см..
-
В сковороде обжарить свинину, добавив 1 ст. л. растительного масла и соломку копчёного сала, обжарить до румяной корочки.
Выложить грибы, жарить на среднем огне 5 минут. -
Картофель почистить и нарезать.
Выложить в сковороду, обжарить помешивая. -
Влить сливки, потушить 10 минут.
Влить кипяток, регулируя желаемую густоту. -
Добавить соломку сладких болгарских перцев, черри, посолить.
-
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности картофеля,
добавить лавровый лист, протушить ещё 5 минут, затем лист удалить. -
Подать горячим, припорошив рубленной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рагу - это и первое и второе, выбирайте по желанию...
Удачной Вам тихой охоты, дорогие Грибники!
Рагу - это и первое и второе, выбирайте по желанию...
Удачной Вам тихой охоты, дорогие Грибники!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2019 года Okoolina #
24 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
А вкусно мы любим покушать, слава Богу и здоровье позволяет.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: