Мясной пудинг будет отличным блюдом на обед, ужин или даже на праздничный стол. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Вместо гарнира у меня "соте по-венгерски из баклажанов", ТМ ЕКО. Вместо свинины можно использовать другое мясо, например говядину или курятину.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2019, 14:56
- 2272
Мясной пудинг с соте из баклажанов
Ингредиенты для «Мясной пудинг с соте из баклажанов»:
- Свинина (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Баклажан ("Соте по-венгерски из баклажанов", ТМ ЕКО)
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Сыр твердый (тертый на средней терке) — 2 ст. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 4 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1733.2 ккал |
белки
84.6 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
249.6 г |
| Порции | |||
| ккал 433.3 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Мясной пудинг с соте из баклажанов»:
-
1. Мясо разрезаем на кусочки и выкладываем в миску.
-
2. Нарезаем очищенные лук и чеснок. Разогреваем сковороду с растительным маслом (или сливочное) и обжариваем овощи до золотистого цвета.
-
3. Добавляем овощи к мясу. Разогреваем духовку до 180 °С.
-
4. Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в миску желтки, пряные травы, соль и перец, перемешиваем.
-
5. Выкладываем мясную смесь в чашу блендера и измельчаем до однородности. Или пропускаем через мясорубку.
-
6. Взбиваем белки с щепоткой соли до мягких пиков.
-
7. В фарш выкладываем по 1 ст. л. взбитый белок и аккуратно перемешиваем.
-
8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом (или сливочным) и обсыпаем панировочными сухарями.
-
9. Выкладываем фарш в форму.
-
10. Сверху равномерно раскладываем соте из баклажанов. Обратной стороной большой ложки проводим глубокие 3 полоски. Овощной сок от соте, проникнет внутрь мясного пудинга и пропитает его. Посыпаем сверху панировочными сухарями (1-2 ст. л.).
-
11. Прикрываем пудинг фольгой (не плотно) и ставим формочку в духовку на 40 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром, украшаем помидорами черри и на 1-2 минуты отправляем в духовку до расплавления сыра.
-
12. Немного охлажденный пудинг разрезаем на части, посыпаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
- - -
Состав "Соте по-венгерски из баклажанов" - баклажаны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, томатная паста, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, соль, чеснок, пряности
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2020 года красавица киса #
7 января 2020 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Демурия #
17 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Kuss #
17 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года мисс #
17 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года Ирушенька #
17 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года Okoolina #
17 декабря 2019 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: