Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!
Robert1Поваренок 6 уровня
- 17 декабря 2019, 1:40
- 42874
Грибы по-венесуэльски за 5 минут
Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:
- Шампиньоны (кримини) — 500 г
- Уксус (яблочный или виноградный) — 130 мл
- Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
- Сахар (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Перец черный (горошек) — 15 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Лист лавровый — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
430.4 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
5.7 г |
углеводы
70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:
-
Начну с того, что хочу попросить уважаемых жителей нашего сайта и гостей: не тратьте своё драгоценное время на написание всякой ерунды в адрес рецепта и автора, в жизни столько всего прекрасного, приумножьте, направьте энергию на созидание!!!
О рецепте: взят с авторитетного канадского сайта ABCCooking.
Теперь к грибочкам... Дорогие поварята, рецепт быстрый, и первым делом подготовим всё необходимое... Грибочки лучше взять кримини - не пугайтесь этого слова, это ничто иное как шампиньоны, только другой степени зрелости. Во многих странах очень популярны, их ещё называют "кремовые шампиньоны", "малыш Белла", "ребёнок Портобелло". Если не нашли кримини, то возьмите обычные белые, уверяю - вкус не пострадает!
Итак начнём... Первым делом подготовим грибы. Сразу хочу открыть один секрет тем, кто его не знает - никогда не мойте шампиньоны в воде!!! Во-первых они и так чистые, во-вторых, сильно впитывают в себя воду, теряют вкусовые качества, их нужно всего лишь протереть влажной тряпочкой и вы почувствуете разницу во вкусе и аромате!
Крупные разрезаем на четыре части, средние - на две, мелкие оставляем целыми и помним, что грибы при обработке уменьшатся в разы. -
В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем 5% яблочный уксус (у меня виноградный), добавляем соль-сахар, 15 горошин чёрного перца, лавровый лист, измельчённый чеснок, перемешиваем до растворения соли и сахара.
-
Высыпаем грибы, хорошо перемешиваем. Ни воды, ни масла добавлять не нужно.
Накрываем крышкой, включаем огонь и ждём закипания маринада. Как только закипит, огонь выставляем до ниже среднего и готовим под крышкой 5 минут, пару раз перемешав.
Будьте готовы к тому, что в кухне запахнет уксусом, но это ненадолго... -
Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...
-
Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!
Ароматные..., вкусные...
Наслаждаемся каждым грибочком!!!
Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Наслаждаемся каждым грибочком!!!
Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2019 года olgadon2008 #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Дед Михед #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года mornyazalea #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года efrem 07 #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Олюшка01 #
Обязательно воспользуюсь, впечатления напишу)
Никогда не консервирую грибы в прок. Всю зиму делаю порциями из замороженных.
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года ma-ma sveta #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года ma-ma sveta #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года pet485 #
Только вопрос остался
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года vlada ta #
Прям мои мысли вслух!
Спасибо,грибочки забираю!
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года тттддд #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года тттддд #
18 декабря 2019 года Vishnja #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Покусаева Ольга #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года канович #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Sladkoejca #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Tatanj #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Сурик #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Катуша #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года jannasimf #
17 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
27 июля 2020 года virgola71 #
27 июля 2020 года jannasimf #
27 июля 2020 года virgola71 #
27 июля 2020 года jannasimf #
17 декабря 2019 года Ирушенька #
17 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года virgola71 #
17 декабря 2019 года korztat #
17 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года korztat #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года korztat #
18 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года korztat #
17 декабря 2019 года Villag #
17 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: