Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 17 декабря 2019, 1:40
  • 42950

Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
430.4 ккал 		белки
30.6 г 		жиры
5.7 г 		углеводы
70.7 г
100 г блюда
ккал
53.8 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

  • Начну с того, что хочу попросить уважаемых жителей нашего сайта и гостей: не тратьте своё драгоценное время на написание всякой ерунды в адрес рецепта и автора, в жизни столько всего прекрасного, приумножьте, направьте энергию на созидание!!!
    О рецепте: взят с авторитетного канадского сайта ABCCooking.
    Теперь к грибочкам... Дорогие поварята, рецепт быстрый, и первым делом подготовим всё необходимое... Грибочки лучше взять кримини - не пугайтесь этого слова, это ничто иное как шампиньоны, только другой степени зрелости. Во многих странах очень популярны, их ещё называют "кремовые шампиньоны", "малыш Белла", "ребёнок Портобелло". Если не нашли кримини, то возьмите обычные белые, уверяю - вкус не пострадает!
    Итак начнём... Первым делом подготовим грибы. Сразу хочу открыть один секрет тем, кто его не знает - никогда не мойте шампиньоны в воде!!! Во-первых они и так чистые, во-вторых, сильно впитывают в себя воду, теряют вкусовые качества, их нужно всего лишь протереть влажной тряпочкой и вы почувствуете разницу во вкусе и аромате!
    Крупные разрезаем на четыре части, средние - на две, мелкие оставляем целыми и помним, что грибы при обработке уменьшатся в разы.

  • В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем 5% яблочный уксус (у меня виноградный), добавляем соль-сахар, 15 горошин чёрного перца, лавровый лист, измельчённый чеснок, перемешиваем до растворения соли и сахара.

  • Высыпаем грибы, хорошо перемешиваем. Ни воды, ни масла добавлять не нужно.
    Накрываем крышкой, включаем огонь и ждём закипания маринада. Как только закипит, огонь выставляем до ниже среднего и готовим под крышкой 5 минут, пару раз перемешав.
    Будьте готовы к тому, что в кухне запахнет уксусом, но это ненадолго...

  • Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...

  • Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
    Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
    Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!

Ароматные..., вкусные...



Наслаждаемся каждым грибочком!!!



Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: быстро закуска праздник

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибы по-венесуэльски за 5 минут
Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грибы по-венесуэльски за 5 минут» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Роберт, принимай грибочки от любительницы грибов. Вот почему так, чем больше их готовишь, тем больше их съедают и съедают, съедают и съедают... На сей раз готовила для гостей, дык, не удалось сохранить, улетели подчистую.
Людочка, какая классная фотка!!! Грибочки в глиняном горшочке выглядят супер-вкусно, по настоящему!!! Я люблю глиняную посуду, у меня её просто завались и я как правило пользуюсь только ей, так что ты порадовала отчётом в двойне!!! А вот почему так быстро съедают даже не знаю, думаю, что это больше философский вопрос, чем риторический и на него нет однозначного ответа... Людочка, большущее тебе спасибо за такой обалденный отчёт, мне очень приятно, что рецепт понравился тебе, твоей семье и твоим гостям, готовь на здоровье!!!
Бесподобные грибочки, просто обалденные! Так просто, без лишней возни и телодвижений, получилась шикарная закуска! Спасибо большое, Роби! Только, в следующий раз, предупреждать надо, что это будет оооочень вкусно и что порцию ингредиентов надо увеличивать вдвое, минимум...А то уже пронеслась шальная мысля в голове: "Как же это вкусно...а что так мало...может муж и не заметил, что я грибы готовила...да на кой ему эти грибы..." Ещё раз большущее спасибо!
Ух-ты..., какая красота - обалдеть!!! Ларисочка, да с такой подачей и большого ведра будет мало!!! Надеюсь ты мужу ничего не сказала, закрылась в комнате и сама сняла пробу...!!! Огромное тебе спасибо за такую шикарную фотку, я безмерно рад, что рецепт понравился, готовь на здоровье!!!
Роби, рада, что моё исполнение тебе понравилось ! С мужем пришлось поделиться, а то как-то совесть мучать начала Поделилась тем, что после "пробы" осталось, объясняя малое количество грибов тем, что, мол "чё там тех грибов в 500-х граммах , да и уварились они , вот и мало"
Ларисочка, ты героическая, фантастическая женщина - поделилась последним грибочком!!! Я конечно тоже порядочный и совестливый..., но если никто не видит, то такую вкусняшку сначала опробовал бы сам, чтобы лично убедиться, что это съедобно, а уже потом (когда сбил оскомину) удовлетворённый, пошёл бы готовить для всех...
Прекрасная закуска! Очень вкусные грибы получились! На наш вкус всего в меру! Роберт, спасибо тебе огромное за отличный рецепт!
Линочка, какие красивые грибочки, какое шикарное окружение - супер!!! Ну очень рад, что этот рецепт тебе понравился!!! За таким столом я бы тоже с удовольствием угостился, но как понимаю - уже опоздал... Спасибо большое за вкусную фотку, готовь на здоровье!!!
С удовольствием угостила бы тебя, но это все готовилось на НГ, только дошли руки до отчетов. Душевное тебе спасибо за одобрение и такой теплый комментарий!
Чудеснейший рецептик Роберт, очень вкусные, ароматные, восхитительные. Спасибо!
Галочка, грибочки супер, очень аппетитные!!! Я очень-очень рад, что рецептик тебе понравился, большое спасибо за такую вкусную фотку, готовь на здоровье!!!
Роберт, спасибо огромное
Спасибо за чудесный рецепт!!! Очень вкусно!!
Ой, какая красивая тарелочка с грибочками, класс!!! Мне очень-очень приятно, что рецепт Вам понравился!!! Готовьте на здоровье и спасибо за классную фотку!!!
Шикарный рецепт! Максимально быстро, просто и очень вкусно! Уксус у меня был 9%,поэтому брала половину от указанного!
Роберт, огромнейшее спасибо за классный рецепт! Обед удался!
Вау..., Ирочка, какие обалденные грибочки, закуски, вкусные напитки!!! Я бы тоже с удовольствием так пообедал, но только-только грибы отправил в холодильник настаиваться... Фотка очень красивая и вкусная, мне очень приятно, что грибы понравились, на здоровье!!!
Грибочки реально классные получились! Як у нас кажуть-такі лагідні, лагідні!
Очень понравились!
Дякую...
Роберт, спасибо за вкусный рецепт! Однозначно он на нашем столе прописался, буду готовить еще
Марина, шикарные грибочки, супер!!! Очччень рад, что рецепт Вам понравился и прописался в вашей семье, готовьте на здоровье и большое спасибо за такой вкусный отзыв!!!
Обалденный рецепт!!! (прошу прощения за сленг, но по другому и не скажешь) Делала с мини-шампиньонами, и хотя жидкости они выделили совсем мало, все равно получилось очень вкусно, а еще, быстро и по-лентяйски)))
Фотка неказистая, а на самом деле грибочки такие миленькие, такие вкусненькие...
Ирина, Ваши шампиньончики просто бомба!!! Извиняться за сленг не буду, говорю как есть!!! Отличная фотка, очень вкусная и я рад, что рецепт Вам понравился!!! Спасибо за отзыв, готовьте на здоровье, с Новогодними Вас праздниками!!!
Роберт, пришла с благодарностью, грибочки восхитительные! Брала для приготовления белые шампиньоны, мариновала их в домашнем яблочном уксусе. Постояли ночь в холодильнике. Получилось очень вкусноооо! Срочно надо повторить! Спасибо большое за рецепт отличных маринованных грибочков!
Любочка, отличные грибочки, красавцы!!! Готовь на здоровье, с Старым Новым Годом!!!
Роберт, получилось очень вкусно и аппетитно! Ещё раз благодарю за рецепт! С праздником!
Рецепт из серии быстро, просто и вкусно. Спасибо.
Татьяна, на здоровье!!! С наступающим старым Новым годом!!!
Спасибо большое. И Вас тоже с наступающими праздниками.
Роб! А как это я, пропустила твой вариант венесуэльских грибочков? Несомненно, это очень вкусно! Пересмотрела рецепты на сайте с таким названием. Твои, таки, отличаются способом приготовления, так что имеют право на существование! Без воды ещё не мариновала. Попробую обязательно!
Пы,Сы. Грибы в жидкости отправляются в холодильник? Перед тем как заправить маслом, маринад сливается?
Натуля, маринад не сливается вообще, его немного и если это сделать, то грибы высохнут, сморщатся как сморчки и потеряют привлекательный вид... Обязательно попробуй, вкусно и людям нравится!!!
Спасибки!
Спасибо огромное за рецепт!
У нас в семье грибы ем только я , а тут просто "саранча" налетела! Мне только пара штучек и досталась. Знала бы, ела бы под одеялом, чтобы никто не видел.
Теперь готовлю сразу килограмм, надеюсь, всем хватит!
А Вам спасибо ещё раз . Рецепт замечательный!
С новым Вас годом! Здоровья, благополучия и ещё хороших рецептов!
Большое спасибо за тёплые слова, приятно слышать, что рецепт понравился Вашей семье!!! Готовьте на здоровье!!! С Новогодними праздниками!!!
Роберт,отличные грибочки! Спасибо,что напомнил,давненько не делала
Надя, на здоровье!!! С праздниками!!!
С праздниками!
Очень вкусные грибочки. Вот только до приготовления салата не дожили. Ушли на мгновенное распробование. Вроде большую порцию готовила, а оказалось мало! Ещё все и возмутились, что готовила на одного человека! Вот так грибочки!!! Никогда такой популярностью не пользовались раньше маринованные грибы! Роберт,то не просто Спасибо, это супер Спасибо!!!
Влада, порадовала отзывом и фотка классная!!! Теперь, видно Вашей семье, придётся организовать свою ферму по выращиванию шампиньонов, мариновать грибочки, радовать не только себя, но и всю ближайшую округу, не бесплатно конечно же... Приятно получать такие отзывы, большое спасибо за то, что приготовила и поделилась впечатлениями!!! На здоровье, с Наступающими праздниками!!!
Роберт,спасибо. Похоже твои рецепты прописались навсегда в мою семью! С наступающми !
Спасибо большое , наши вкусы совпадают - я выкладываю только те рецепты, которые нравятся мне самому!!! За вкусы..., за единомышленников...
Спасибо за рецепт!
С наступающим Новым годом и Рождеством!
↑Ответ для TatianaL
На здоровье!!! И Вас с Наступающими праздниками!!!
Спасибо!
Делал очень вкусно и оригинально.
На здоровье!!!
Роберт, отличные, аппетитные грибочки! Просто и быстро!
Ира, спасибо!!! На праздничном столе будут очень кстати...
Что-то так много похожих стало рецептов
О, рецепт - супер! Я теперь знаю-таки, как их готовить. А то, что где-то, кто-то, когда-то выкладывал подобное.....люди, ау, две тысячи двадцатый год на пороге! И вы всерьез считаете, что на каком-либо сайте в данный момент выкладываются новые, или аутентичные рецепты????????? Скажите спасибо, что люди готовят, тратят время, напоминают, а Поваренок присылает рассылки, чтобы не рыться в архивах. Роберт, шампиньоны - отпадные, традиционно мариную к столу в рассоле, и.....ну что-то не то, лишнее что-то присутствует! Поняла теперь - маринованным в рассоле не хватает "выдержки", стиля, что-ли вобщем, как у неважнецкого коньяка, звездочек маловато.
Спасибо за поддержку!!! Мне вообще не понятно откуда такой ажиотаж вокруг простого рецепта, просил как нормальных людей - не писать всякую фигню..., но уже понимаю, что "чем больше просишь не стучать, тем громче начинают гупать"!!! Дебилизм какой-то!!! А грибочки попробуйте, может этот рецепт Вам и подойдёт!!! На здоровье!!!
О, не сомневаюсь, дети обожают шампиньоны, вот буквально на днях две полторашки сделала им на НГ, а теперь еще и по-венесуэльски сделаю! Чувствую, прям мой рецептик! Честно, даже не догадывалась, что можно замариновать без воды!
↑Ответ для Robert1
Роберт, интересный рецепт! Без воды и масла при приготовлении. Надо попробовать! С благодарностью взяла в КК
Ира, на здоровье!!! Я не люблю маринованные грибы, а эти ем с удовольствием!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки