Довелось нам жить на о. Сахалин, там, в далекие 90-е я и познакомилась с острыми блюдами. И ещё - первый раз довелось отведать рыбных пельменей, со свежевыловленной кетой или чавычей, там с рыбой было всё в полном порядке. Сегодня хочу угостить и вас, поделиться рецептом.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 14 января 2020, 15:04
- 27617
Пельмени с рыбой "По-сахалински"
Ингредиенты для «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:
- Тесто пельменное — 700 г
- Кета (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Паста перечная — 1 ст. л.
- Кунжут (жареный) — 2 ст. л.
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соевый соус (для подачи) — по вкусу
- Масло сливочное (для подачи) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2963.5 ккал |
белки
167.5 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
439 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.2 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:
-
Заранее приготовить пельменное тесто.
Рыбу почистить, отделить филе от костей.
Лук почистить. -
В мясорубке с крупной решёткой измельчить лук, затем рыбу.
Добавить соль, перечную пасту и рубленую зелень укропа. -
Добавить кунжут, оставив чуть-чуть для подачи.
Тщательно перемешать. -
Раскатывать тонко тесто удобным для Вас способом.
-
Выкладывая на тесто по 1 ч. л. рыбного фарша, слепить пельмени.
-
Заготовки разложить на льняном полотенце,
таким образом они могут храниться в холодильнике до суток.
Необходимое вам количество оставить, остальные заморозить. -
Варить в кипящей подсоленной воде 5 -7 минут с лавровым листом, чёрным перцем. В соевый соус добавить кунжут.
-
Подать горячими с соевым соусом, сливочным маслом, зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепт перечной пасты "Дракоша" Вы найдете здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.
Рецепт пельменного теста можно посмотреть здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142682/.
Я пока более удачного теста не встретила...
Рецепт перечной пасты "Дракоша" Вы найдете здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.
Рецепт пельменного теста можно посмотреть здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142682/.
Я пока более удачного теста не встретила...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2020 года Марина Indus #
14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2020 года virgola71 #
14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2020 года Okoolina #
14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: