Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

hassanovnaПоваренок 3 уровня

29 июня 2021, 22:49
21870

Турецкая закуска на зиму "Эзме"

Всем привет! Когда дело идет о консервации, всегда хочется закрыть на зиму что то особо вкусное и необычное, из разряда "О, как это вы сделали! Дайте рецептик! ". Предлагаем закуску Эзме по турецкому рецепту. Она подается как ко вторым блюдам из мяса, так и как самостоятельное блюдо с хлебом.! Преимущество этого произведения в том, что стерилизация не нужна! Все быстро и просто!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:

Перец болгарский — 0,5 кг
Помидор — 1 кг
Перец чили — 1 шт
Огурец — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное — 70 мл
Уксус (9 %) — 35 мл
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 6 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1219.7 ккал	белки 15.7 г	жиры 73 г	углеводы 129 г
Порции
ккал 304.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 18.3 г	углеводы 32.3 г
100 г блюда
ккал 54.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:

Банки и крышки простерилизовать. Помыть и высушить овощи. Перец и огурцы порезать и сложить в разные емкости.. Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чеснок пропустить через пресс. Перец и томат кипит 15 минут. Добавляем соль, сахар и растительное масло, всыпаем огурцы, лавровый лист и душистый перец. Кипит еще 15 минут. Добавляем чеснок и держим на огне 2 -3 минуты, вливаем уксус и снимаем с огня. Тут же раскладываем по банкам и закрываем крышками. После остывания выносим в хранилище.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска консервация салат соус тушить

Вкусы: насыщенный необычный овощной оригинальный острый пикантный томатный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172404/]Турецкая закуска на зиму "Эзме"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172404/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/29/36/2880140_88768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Всем привет! Когда дело идет о консервации, всегда хочется закрыть на зиму что то особо вкусное и необычное, из разряда "О, как это вы сделали! Дайте рецептик! ".
Предлагаем закуску Эзме по турецкому рецепту. Она подается как ко вторым блюдам из мяса, так и как самостоятельное блюдо с хлебом.! Преимущество этого произведения в том, что стерилизация не нужна! Все быстро и просто!

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Перец чили, Огурец, Соль, Сахар, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Лист лавровый, Перец душистый.
Тэги: заготовка, закуска, консервация, салат, соус, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкая закуска на зиму "Эзме"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/29/36/2880140_88768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкая закуска на зиму &quot;Эзме&quot;" title="Рецепт: Турецкая закуска на зиму &quot;Эзме&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Когда дело идет о консервации, всегда хочется закрыть на зиму что то особо вкусное и необычное, из разряда "О, как это вы сделали! Дайте рецептик! ".
Предлагаем закуску Эзме по турецкому рецепту. Она подается как ко вторым блюдам из мяса, так и как самостоятельное блюдо с хлебом.! Преимущество этого произведения в том, что стерилизация не нужна! Все быстро и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172404/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкая закуска на зиму "Эзме"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:

Перец болгарский Помидор Перец чили Огурец Соль Сахар Чеснок Масло растительное Уксус Лист лавровый Перец душистый

Тэги: заготовка, закуска, консервация, салат, соус, тушить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3386

Салат из огурцов "Грузинский"

308
3386
107093

2243

Салат "Грузинский"

154
2243
203516

704

"Донской салат" классический-заготовка на зиму

35
704
188523

485

Огурцы грузинские

16
485
26053

389

Салат из огурцов на зиму

13
389
10693

360

Салат из огурцов с помидорами "Воспоминание о лете"

54
360
88202

224

Салат ''Огуречник''

20
224
11937

Показать все варианты рецепта (7)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2023 года dginka7 #

В очередной раз приговорили баночку. На следующий год , определенно, буду делать не меньше 3 порций! Огурчики хрустящие и очень свежие, заливка вкуснющая..!!!! Огромное спасибо за рецепт!

6 апреля 2023 года Stillet #

Закрываю цукини по такому рецепту, надо попробовать с огурцом.

26 июля 2021 года mama evdokya #

Спасибо за рецепт.На пробу сделаю. Интересненько. Тем более с такими дебатами.

3 июля 2021 года duduka05 #

За 15 минут кипения огурцы превратятся в кашу

2 июля 2021 года Milenka0303 #

Спасибо за рецепт, очень люблю эту закуску. Делаю, но немного другие пропорции попробую по Вашему рецепту

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

В этом году обязательно сделаю побольше, нам всем очень понравилось!

1 июля 2021 года Алина Осень #

Зачем же так долго показывать, как нарезать огурцы???

1 июля 2021 года Наливайчики #

зачем вообще снимать видео? НА словах я прочитаю рецепт за минуту. А тут видео на все 10минут!! мдааа..
PS. Но в банки наваливается готовый продукт очень сочно!

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Алина Осень

Тошно, не смотрите! Прогуляйтесь!

16 июля 2021 года Алина Осень #

Да не тошно вовсе. Просто как-то надо корректировать видео. Не хотела вас обидеть.

30 июня 2021 года Нина-супербабушка #

Обожаю рецепты, которые не требуют стерилизации.

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

И вкусно, и быстро! Готовьте на здоровье!

6 июля 2021 года Нина-супербабушка #

Спасибо большое!

30 июня 2021 года Ines #

Надо будет попробовать заготовить на зиму, мне нравятся рецепты без стерилизации. Присоединяюсь к вопросу - хранится при комнатной температуре?

1 июля 2021 года nata1319 #

давала подобный рецепт, https://www.povarenok.ru/recipes/show/91263/ у меня хранится в помещении.

2 июля 2021 года venjegaa #

Вы меня конечно, извините, но совершено другой рецепт. Я чеснок, лавровый лист и душистый перец добавляю только, когда делаю малосольные огурцы или на зиму огурцы солю. В этом рецепте, чеснок точно лишний. Это на наш вкус . А так, кто что любит. В моей семье не очень любят лишние ингредиенты. Особенно чеснок вареный. Ну, каждому своё.

2 июля 2021 года Milenka0303 #

совершенно другой простите от чего? Вам дан рецепт закуски оригинал как он делается в Турции, если Вам не нравиться пройдите мимо. В рецепте разве был вопрос "напишите что любят в вашей семье и что убрать из рецепта"?

3 июля 2021 года venjegaa #

Я Ваш рецепт не критиковала, просто написала мой рецепт И Ваш рецепт не из Турции. Надо такое придумать, «из Турции».

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Да, моя дорогая, такая я веселенькая сказочница... в Турции не была и ничего никогда не видела!

5 июля 2021 года зайка312 #

Вот именно что сказочница

5 июля 2021 года Milenka0303 #

↑Ответ для venjegaa

Простите, а что Вы имели виду " В этом рецепте, чеснок точно лишний. Это на наш вкус . А так, кто что любит. В моей семье не очень любят лишние ингредиенты. Особенно чеснок вареный." Если хотите поделиться рецептом, то размещайте от своего имени, а не в комментариях к чужим рецептам

6 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для venjegaa

.... у меня все рецепты ... из Пензы!

3 июля 2021 года venjegaa #

↑Ответ для Milenka0303

И ещё, я лично Вам не писала свой рецепт, поэтому не возмущайтесь. Вам всем нравится, когда Ваши Рецепты хвалят, это неправильно. Нужно спокойно воспринимать и критику. Почему я должна писать в личку? Я написала конкретно одному человеку, а Вы просто прочитали. Хороших Вам выходных.

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Сколько людей , столько мнений... я очень спокойно реагирую на критику, это ведь отлично, что рецепт вызывает всякие споры и комментарии.. Я лично всем довольна! Люблю вас и уважаю ваши мнения!Отличного воскресенья!

3 июля 2021 года wowan5 #

↑Ответ для Milenka0303

В Турции так не делают

Оригинал- из свежих овощей и не на хранение, поэтому этот рецепт очень далёк от Эзме

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Вот как раз в Турции и делают! И в свежем виде, и в консервированном...Очень много самых разных рецептов! Не мешало бы вам с этими творениями познакомиться поближе...

4 июля 2021 года wowan5 #

Сколько не смотрела рецептов на турецком, только из свежих продуктов и на стол сразу. В наших турецких магазинах такое в банках не продают

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

.....значит , плохо смотрели. Не о магазинах речь, а о турчанках, если бы вы могли видеть, что они вытворяют и овощами, и с тестом ! Рецептов разных море! Глаза разбегаются!

5 июля 2021 года зайка312 #

↑Ответ для hassanovna

Не делают,не вводите людей в заблуждение.
А если и делают на консервирование,то никаких огурцов там нет.Будет перец и томаты.
Правильно вам ниже написали

6 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Ой, вся трясусь....от смеха,дорогая вы моя!

6 июля 2021 года wowan5 #

↑Ответ для hassanovna

Хорошо, тогда дайте ссылку, хотя бы в личку, рецепт турецкого Эзме, хотя бы на ю тубе. Но! На турецком языке, а не тёти Сони на русском, и не свежего, а именно консервированного. И чтобы там были огурцы

и будем считать что я ошибаюсь

6 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Вас что то не устраивает..ради Бога! Не смотрите, не готовьте...Ну, а если вы такая деловая, сами и ищите...почему я должна кому то что то доказывать... или оправдываться? Я никого не ввожу в заблуждение. все это готовила и это вкусно, и рецепт турчанки!

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Milenka0303

За это огромное спасибо!

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для venjegaa

....каждому свое...это точно! Что было по рецепту, то и положила. извините!

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для nata1319

Благодарю! У меня тоже вся консервация хранится баз подвала в доме, но именно этот рецепт без стерилизации.

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Ines

Да, у нас все хранится в доме в нежилой комнате, подвала или погреба нет... все храню просто на полу.

30 июня 2021 года Foshizzle #

Хранилище это что? Интересный рецепт, в шкафу простоит?

1 июля 2021 года elena filippova 59 #

Это погреб, если кто живет в деревне, то поймет

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Foshizzle

У меня банки стояли просто в комнате дома,но не в кухне, подвала или погреба у нас нет.Все выстояло без всяких казусов,только соблюдать все принципы чистоты!

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Foshizzle

Простоит. в шкафу, но не в кухне там температура бывает повыше... у нас нет подвала, все стоит на полу в нежилой комнате одноэтажного дома....как наконсервирую, покажу лично вам фоточку!

30 июня 2021 года igor526526 #

вопрос по рецепту

А сколько банок определенного объема выходит из этого количества?

4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Получилось 3 банки по 450 мл и немного на пробу.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкая закуска на зиму "Эзме"

Ингредиенты для «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкая закуска на зиму "Эзме"»:

Другие варианты рецепта

Салат из огурцов "Грузинский"

Салат "Грузинский"

"Донской салат" классический-заготовка на зиму

Огурцы грузинские

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов с помидорами "Воспоминание о лете"

Салат ''Огуречник''

Похожие рецепты

Баклажаны " Огонек"

Маринованный салат из кабачков и моркови

Закуска "Греческая"

Мои синенькие

Салат-закуска на зиму «Завтрак туриста»

Закуска "Тёщин язык" из огурцов

Баклажаны "Грибочки"

Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)

Салат "Осенний" на зиму

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!