• 29 февраля 2008, 2:22
  • 71497

Классическая овощная окрошка

Рецепт: Классическая овощная окрошка

Летом - это №1

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Классическая овощная окрошка»:



Рецепт «Классическая овощная окрошка»:

Картофель отварить "в мундире", охладить и очистить. Все остальные овощи промыть. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить. Картофель, редис, белки вареных яиц нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать также как остальные ингредиенты, или натереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить, переложить в миску, присыпать солью и размять (не в кашицу, а только чтобы зелень дала сок!).
Желтки размять вилкой, добавить горчицу, сметану и перемешать. В получившуюся смесь влить квас, посолить и тщательно размешать.
В тарелку положить редис, огурцы, картофель, зелень, залить все холодным квасом и подавать со сметаной.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Классическая овощная окрошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

По этому рецепту готовит окрошку мой муж, только вместо горчицы кладёт хрен. Раньше он ещё добавлял колбасу, но из-за меня готовит овощную (ну не люблю я ни мясо, ни колбасу в окрошке), а сам ест вприкуску с колбасой. И, несмотря на то, что я раньше довольно прохладно относилась к окрошке, такая овощная окрошка мне нравится.
Света, восхищаюсь твоим мужем - какая самопожертвенность!
Спасибо, Леночка , я ему передам, ему будет приятно.
Знаешь, если человек отказывается от чего-то ради другого человека, особенно в ущерб себе (пусть даже это колбаса ) - это признак настоящей любви.
Не преувеличивай. Это был процесс убеждения, с множеством примеров . И потом сам он от колбаски не отказался, а ест её вприкуску. Где здесь ущерб себе?! Кроме того ему в противном случае пришлось бы есть одному , а это не весело. Кто бы его тогда нахваливал? Лен, я сейчас спросила мужа, почему он согласился не класть колбасу в окрошку. Он сказал, что вприкуску колбасы он съест больше.
А вообще-то, конечно, мы уступаем, нам уступают. Такова жизнь, состоит из компромиссов. Ты мне, я тебе.
как все оказалось прозаично!
Ответ для weta-k
Светочка!Ух сколько окрошки овощное пиршество с заливкой У нас тоже окрошка идёт разборной по вкусу-без заливки,каждый кладёт салат себе в тарелку и по желанию сколько нравится наливает ,так же и с зеленушкой каждый кладёт в порцию.Зато всем вкусно и не грустно
Увы, раньше у нас было также, заливка отдельно от овощей(салатика) . Но я всегда не очень любила окрошку, а овощной салатик от неё наоборот . И потихоньку таскала этот салатик, ела без кваса. Муж быстро просёк это дело и стал заливать квасом сразу всю окрошку. И моя лафа закончилась. Ну и постепенно привыкла к окрошке.
Какой жадюшка взял и лафу испортил
И не говори.
Ответ для weta-k
Спасибо, Любочка!
Ответ для weta-k
Светочка, классная окрошка!!! ооочень вкусная!!!
Спасибо, Танечка!
Ответ для weta-k
Знатная окрошка, Светочка ! Свежая, вкусная, ароматная !
Спасибо, Ларисочка , огромное!
Ответ для weta-k
Светочка, замечательная аппетитная окрошка!
Светочка ! Спасибо!
А редис точно одна штука?
Вчера приготовила,вкус из детства,спасибо
Nikogda ranjwe ne delala okrowku,a hotela Soverwenno slu4ajno natknulasj na recept,obezateljno prigotovlju!!
Действительно класичесский рецепт, никаких тебе майонезов, лимонного сока. Я тоже так делаю, меня так еще мама научила, только не кладу перец и горчицу, а перед подчей в тарелку кладу ложечку хрена
Леночка!
Замечательная у тебя окрошечка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки