Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 3 февраля 2009, 23:16
  • 1064279

Вертуны

Рецепт: Вертуны

Да простят меня жители западной Украины, если это название не соответствует этому блюду. Но его впервые я попробовала именно в этом регионе моей страны, мне понравилось и, спросив название, получила ответ: "Это же вертуны". Ну что же, теперь и я их готовлю. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Вертуны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
127 ккал 		белки
8.7 г 		жиры
6.5 г 		углеводы
8.7 г
100 г блюда
ккал
97.7 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
5 г		 углеводы
6.7 г

Рецепт «Вертуны»:

  • У меня фарш ассорти, туда я натерла луковку, солим и перчим

  • Берем яйца, количество зависит от того, сколько вы хотите вертунчиков.
    Взбиваем яйцо, как на омлетик

  • Берем немножко фарша, делаем блинчик, кладем на тарелочку и заливаем яйцом.
    Разогреваем сковородку

  • На сковородку выливаем яйцо и посерединке спускаем с тарелочки мясо прямо в центр яйца, накрываем крышкой и жарим

  • Переворачиваем и снова под крышкой жарим

  • Вот первый и готов, даем стечь маслу и немного остыть

  • И аккуратно сворачиваем в трубочку, а точнее, подгибаем края

  • И жарим до тех пор их, пока фарш не закончится

  • Прошу к столу)))
    Очень удобно утром разогреть в микроволновке и покушать))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед завтрак полдник ужин второе горячее закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вертуны
Рецепт: Вертуны

Да простят меня жители западной Украины, если это название не соответствует этому блюду. Но его впервые я попробовала именно в этом регионе моей страны, мне понравилось и, спросив название, получила ответ: "Это же вертуны". Ну что же, теперь и я их готовлю. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Вертуны»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вертуны» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Вкусно и необычно. Но по мне так на 1 раз... слишком тяжело.
На Украине их называют бризоли а не вертуны
получилось ну ооочень жирное блюдо, яйцо на 3-4 штуке от сковородки не отскрести, пригорать начинает(( разочарована ((
Рецепт просто супер Сегодня приготовила ,домашним очень понравилось.Спасибо за такой вкусный и легкий рецепт
Забыла добавить, что мало того, что это очень вкусно, но еще большой плюс, что готовится очень просто и быстро, не нужно возиться с разными продуктами, чтобы сформировать какие-то изыски, чтоб слюньки потекли. Здесь все просто: фарш+тесто. Я кстати все-таки добавляю в тесто муку и молоко, а то опасаюсь так много яиц есть.
Вот эти штуки такие вкуснючие, пальчики оближешь! Делала по вашему рецепту уже несколько раз, дома все в восторге, улетают - не успеваешь жарить! Только я их не заворачиваю, а делаю их поменьше, как большие оладьи, на сковороду влезает по 2 оладьи. Я в фарш добавляю еще рубленое сало и стараюсь их жарить, чтоб мясо было полностью покрыто тестом, чтоб сок не вытек. Правда при жарке гарь все равно есть немного, но это ерунда, все компенсируется такими сочными мягкими вертунчиками, которые просто тают во рту. Их ешь и не замечаешь как уже с десяток съел!
очень рада что понравился рецепт
Я это блюдо знаю под названием бризоль. Эти рулетики будут еще вкуснее , нсли смазать их смесью из майонеза, чеснока и зелени... ммммммм пальчики оближешь
Если яйца горят, значит большой огонь. В виде "колбасок" лучше тем, что нет пустых краев. Добавила в яйцо выдавленный чесночок, в фарш - зелень и специи. Жарить как минимум на двух сковородках, а то провозиться можно долго)))))
очень жаль но мне не понравилось, т к яйцо горело а фарш был сырым
Спасибо за рецепт! Дошли руки поблагодарить,т.к. делаю по вашему рецепту вертуны уже около полгода. Всем нравятся и главное,что блюдо не надоедает.
безумно рада что понравился вам рецепт
Подскажите, пожалуйста. Сейчас пожарила одну штучу, и получилось вот что: яйцо почти горит, а котлетка внутри совсем сырая, хотя делала ее довольно тонкой. Может, их надо сначала чуть-чуть обжарить? Я в замешательстве. Спасите, пожалуйста, мой сегодняшний ужин )
Oxtym зам ечательный рецепт,и вкусно и быстро и оригинально,и написано хорошо аккуратно и понятно.Замечательный рецепт.Большое спасибо.Взяла себе.
Очень вкусные котлетки, делала из куриного фарша, дочь была довольна, она любит бризоль, а ваш вариант очень похож по вкусу
Вертуны это или не вертуны, но это очень вкусно и быстро, правда и требуется их много, т.к. выхватываются буквально со сковородки. Спасибо за рецепт.
спасибо за хороший рецепт, получилось очень вкусно отличная альтернатива обычным котлетам)))
Сытно, вкусно и быстро!!!
вы слов не ни пропорций .ни чего и в итоге икс вышел
готовила такие- всем очень понравились
Спасибо за рецептик, получилось вкусно! Прекрасный рецепт для того, чтобы разнообразить ежедневное меню!
Большое спасибо! Забрала в КК.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом "Абботсфорд" V559
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки