• 12 марта 2009, 0:36
  • 57525

Кундюмы

Рецепт: Кундюмы

Кундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. Их особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом томят в грибном бульоне. Девочки, это вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Кундюмы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1790 ккал
белки
57.1 г
жиры
56.022 г
углеводы
271.804 г
100 г блюда
ккал
160.68 ккал
белки
5.13 г
жиры
5.03 г
углеводы
24.4 г


Рецепт «Кундюмы»:

Приготовить бульон. Грибы очистить, промыть, отварить, добавив лавровый лист, чеснок (раздавить зубчики), перец горошек. Снять с огня, грибы откинуть, а бульон процедить и отставить. Посолить, довести до вкуса.

Отварить гречку (0,5 стак. крупы, 1 стак. воды).
Грибы, лук измельчить, яйца порубить.

На сковороде обжарить лук с грибами минуты 3, добавить яйца и гречку - еще мин. 2-3. Все, начинка готова, Можно посолить - все на вкус.

Параллельно сделали тесто и оставили отдыхать на 30 мин.

Раскатать тесто на смазанной РАСТИТЕЛЬНЫМ маслом поверхности, нарезать квадратами (тесто - супер!!!), положить начинку, защипать треугольниками.

Сложить наши прелести на противень, запечь при 180 *С 15 -20 минут. Духовку не выключать! Заранее наш бульон нагреть до горячего состояния, добавить в форму к пельмешам и дать потомиться минут 20. Посыпать зеленью! Подавать со сметаной!!!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кундюмы
Описание: Кундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. Их особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом томят в грибном бульоне. Девочки, это вкусно!!!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кундюмы» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Заберу в КК,попробую
Буду рада!!!))))
забрала в КК очень вкусненький рецептик
Готовьте на здоровье!!!!))))
Спасибо!!! Возьму на заметку.
Очень рада, что понравилось!)))))
Вот так пельмешки...очень интересно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибки!!!!!)))))
Оч понравилась фишка, что пельмешки сначала запекаются, а потом в бульоне томятся! Должно быть таааак вкусно!!! Хорошо, что я поемши! Беру себе на пробу! +++++++++++
Спасибо большое!!!!)))))
Свет, ну правда, че-то ты не подумавши я возьму, буду делать однозначно...яйцо и действительно не обязательно, а сметанку я на соевую заменю или на майонезик....зря не учавствуешь с этим блюдом
ты давай, идей наверно полно, отметай ненужные продукты и выставляй!! +++++++++++
Спасибо, дорогая!!!! Надо поковыряться в мозгах!))))
Молодец, Светланка! Нет, чтобы сделать без яйца и выставить на конкурс! ++++++++++++
Да, Ириш! Лох, он и в Африке лох!
Блюдо-то отличное, и красиво получилось! Ну, ладно, конкурс еще долго будет идти, желаю новых интересных идей
Интересный рецептик!Обязятельно попробую!Спасибо!
Спасибо!))))
Ого, я о таком не слышала Надо будет попробовать
Пробуй, душа моя!!!)))))
Обязательно
Светуль,очень вкусно!Пока читала,слюнки глотала....
Приходи, накормлю!!!! Слюнками сыт не будешь!
я пост не соблюдаю, так что попробую.
а выглядит очень вкусно!
Пробуйте! Равнодушными не останетесь!)))))
интересное блюдо
Спасибо!!!)))
классный рецепт!!!
но сметанка и яйцо - это уже не постное блюдо
И без них вполне!!! Они очень сочные, пропитанные! Мы не постимся строго, поэтому позволяем себе вольности!))))))))
я не против - я тоже пощусь не строго
СПАСИБО за рецептик!!!!!Забрала на вооружение!!!!!!!
Берите на здоровье!!!))))
+++++
Спасибо!)))
Интересный рецепт +++!
Спасибо!)))
Какие вкусненькие!Светочка+++++++
Танюш, угощайся!!!))))
Рецепт отличный! Если исключить яйца и сметану, то вполне постный! +++++++!!!!
Спасибо!))))
Свет,а ты даже сейчас очень красиво выложила!Вкусно очень,интересно!Заберу и попробую как-нибудь!Молодец!!!
Ириш, спасибки!!!))))
А тут как раз конкурс! Тебе бы это блюдо выставить
Светик, спасибо, солнышко! Я не уверена, что яйцо там пройдет! А потом, фотик у меня на последнем издыхании, не могу красиво выложить блюдо.... Спасибо!)))
точно, яйцо не пройдёТ, хотя можно и без него поэксперементировать
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки