Котлеты из фасоли с грибным соусом. Фасоль и грибы - супер-белковый дуэт, который дебютирует в конкурсе "Постимся с Moulinex. "
EtulinoПоваренок 4 уровня
- 13 марта 2009, 17:56
- 14626
"Постный дуэт"
Ингредиенты для «"Постный дуэт"»:
- Фасоль (предварительно отварить) — 300 г
- Лук репчатый (2 большие луковицы: одна на котлеты, вторая на грибной соус) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Майонез (постный или постный сметанный соус) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (по желанию)
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1496.9 ккал |
белки
89.1 г |
жиры
29 г |
углеводы
225.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «"Постный дуэт"»:
-
Одну луковицу и морковь пассеруем на растительном масле.
-
Смешиваем пассерованные овощи с предварительно отваренной фасолью.
-
Остужаем и пропускаем все через мясорубку вместе с чесночком и зеленью (у меня была кинза).
-
Полученный фарш солим и добавляем специи по вкусу (я брала "приправу для блюд из фасоли" фирмы KAMIS).
-
Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде.
-
Параллельно с котлетками делаем грибной соус:
Обжариваем шампиньоны и лук. -
Посыпаем мукой и тщательно перемешиваем.
-
Затем добавляем постный майонез.
-
Хорошенько перемешиваем, разбавляем водой до нужной консистенции (я разбавляла отваром от фасоли) и солим. Даем соусу прокипеть и выключаем. Соус готов!
-
Подаем котлетки вместе с грибным соусом и ...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ;-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2009 года magicyul #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года чиполинка #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Sve-tik23 #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Нина пингвина #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Нина пингвина #
16 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Максим_Л deleted #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Iulija #
13 марта 2009 года Etulino # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: