Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 16:58
- 1336458
Cгущeнное молоко собственными руками
Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:
- Молоко — 250 мл
- Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
- Сахар — 1 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1435.1 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
306.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:
-
Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар. -
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке. -
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
-
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
-
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!
Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2012 года Osya #
23 марта 2012 года Mashulka99 #
19 марта 2012 года Катрин242 #
15 марта 2012 года osenina1 #
5 марта 2012 года НАДЯ 05 #
19 февраля 2012 года Odessit82 #
26 января 2012 года Ракоца Наталия #
21 января 2012 года mnnn #
Муж сказал - вкус детства!
А я раньше всегда обходила стороной рецепты со сгущенкой, потому что не хотела покупную использовать, а теперь могу все приготовить!
Спасибо огромное!
20 февраля 2012 года sandra-1010 deleted #
20 февраля 2012 года sandra-1010 deleted #
20 февраля 2012 года mnnn #
и вареная сгущенка тоже
5 января 2012 года zoechka1988 #
22 декабря 2011 года kamille1 #
Что не понравилось в приготовлении. Водяную баню не накроешь, так как кострюлька в ней мешает и пар по всей кухне. С окон струйки текли.
А у вас как?
22 декабря 2011 года kamille1 #
Что не понравилось в приготовлении. Водяную баню не накроешь, так как кострюлька в ней мешает и пар по всей кухне. С окон струйки текли.
А у вас как?
22 декабря 2011 года kamille1 #
21 декабря 2011 года пэна #
19 декабря 2011 года Пожиратель м-да deleted #
16 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #
16 декабря 2011 года lenkiza #
15 декабря 2011 года bekk #
12 декабря 2011 года mnnn #
24 ноября 2011 года Чюнька #
23 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #
2 ноября 2011 года kisylia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: