Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.
osipova deletedПоваренок 3 уровня
- 4 апреля 2009, 13:14
- 629165
Свекла по-корейски
Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
- Уксус (по вкусу)
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар (песок) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
169.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Свекла по-корейски»:
Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно). Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2011 года Gabenka #
13 мая 2011 года Натальяша #
7 января 2011 года Л-ля К #
26 октября 2010 года eva08 #
13 января 2011 года osipova deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Mariiisabel #
Спасибо за ответ. А какой % уксуса? 40, 9 или 7?
Заранее спасибо за ответ.
23 ноября 2013 года osipova deleted # (автор рецепта)
20 марта 2016 года dendelium #
22 августа 2010 года Ал-нка33 #
26 июня 2010 года Нина Владимировна #
22 апреля 2010 года ирина66 #
24 марта 2010 года osipova deleted # (автор рецепта)
9 марта 2010 года yakolyoka #
10 декабря 2009 года Фатиния #
Обожаю НАСТОЯЩИЕ корейские салаты!!!
11 декабря 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Lisa13 #
1 декабря 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года Sve-tik23 #
1 декабря 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
24 августа 2009 года KAKTEE #
29 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
20 августа 2009 года Katynya #
22 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
4 августа 2009 года votvam deleted #
10 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
15 июля 2009 года АннушкаО #
10 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
4 июля 2009 года dik1220 deleted #
10 августа 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
19 июня 2009 года marina-555 #
19 июня 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Инночка07 #
19 июня 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
31 мая 2009 года hrustalka #
1 июня 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: