Тушеная капуста с колбасными изделиями.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 13 марта 2008, 16:10
- 19159
А-ля бигос
Ингредиенты для «А-ля бигос»:
- Капуста белокочанная / Капустa
- Морковь
- Лук репчатый
- Помидор
- Сарделька
- Сосиска
- Лист лавровый
- Перец черный (горошек, молотый)
- Соль
- Зелень (свежая)
- Томатная паста (или пюре)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «А-ля бигос»:
-
Подготавливаем овощи к последующей обработке: моем, режем капусту, лук, морковь лучше натереть на крупной терке.
-
Сардельки или сосиски, либо и то, и другое, также можно добавить любые копчености (как правило, хорошо сочетаются с тушеной капустой) или различные виды мяса, в данном случае, я использовала сардельки, режем соломкой или полукружочками - это не принципиально, главное, чтобы нравилось, и обжариваем с нарезанным полукольцами репчатым луком.
-
В кастрюле с антипригарным покрытием или в любой другой посудине с высокими стенками обжариваем капусту и морковь до золотистого цвета, солим, затем тушим с добавлением небольшого количества воды до размягчения капустного листа.
-
Добавляем в капусту свежий помидор или томат в собственном соку и продолжаем тушить.
-
Как только наша капуста "дошла" до предполагаемой готовности, перемешиваем ее с сардельками, которые мы предварительно обжарили с луком и добавляем 1-2 ст.л. томат-пасты или пюре. Сдабриваем специями, кладём лавровый лист, перец горошком и тушим еще 5-7 минут. "Бигос" готов. Подаем "бигос", посыпав зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2023 года inna_2107 #
Приготовила с ветчиной и добавила немного квашеной капусты.
Очень хорошее ежедневное блюдо.
14 января 2018 года Галина Корсакова #
28 августа 2017 года Алёна Шер 83 #
20 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
10 октября 2015 года Сурик #
11 октября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
11 октября 2015 года акчуч #
12 октября 2015 года Сурик #
9 августа 2015 года Lanka F #
10 августа 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
31 января 2014 года Vicktol #
А главное быстро и просто.
19 сентября 2013 года DEKADAHC #
13 декабря 2011 года Origanga #
13 декабря 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
25 марта 2011 года угадай #
13 октября 2010 года SoCRaT #
13 сентября 2010 года athina #
4 февраля 2009 года Косой #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
21 ноября 2008 года Маринушка81 #
22 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Эльвина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: