Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Oleska2112Поваренок 7 уровня

10 мая 2009, 23:50
25234

Хлеб "Карельский"

Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Карельский"»:

Вода — 240 мл
Квас (сухой + 80 мл кипятка) — 4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Мука ржаная — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Изюм — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2064.8 ккал	белки 47.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 460.1 г
100 г блюда
ккал 224.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 50 г

Рецепт «Хлеб "Карельский"»:

Ингредиенты укладываем в чашу хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции.
Сухой квас предварительно залить кипятком и дать настояться около 5 минут. Кладём его в чашу хлебопечки в воду.(Если есть солод, то положить его в соизмеримых количествах).
Выставляем режим для выпечки ржаного хлеба. В моей хлебопечке это режим "Русский повар" продолжительностью 3 часа 40 минут. Цвет корочки выбираем по желанию.
Вес готового хлебушка 840 грамм.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный пряный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25442/]Хлеб "Карельский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25442/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1541/154132.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!

Ингредиенты: Вода, Квас, Мед, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар, Дрожжи, Кориандр, Тмин, Изюм.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Карельский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1541/154132.jpg" alt="Рецепт: Хлеб "Карельский"" title="Рецепт: Хлеб "Карельский""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Карельский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Карельский"

Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Карельский"»:

Вода Квас Мед Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Дрожжи Кориандр Тмин Изюм

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

353

Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином

99
353
29202

343

Хлеб ржаной заварной почти бородинский

92
296
29809

182

Хлеб ржаной заварной

39
69
19705

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Карельский"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 мая 2009 года esha #

какой хороший! надо себе сделать!!!!

16 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

ПРОБУЙТЕ И ДЕЛИТЕСЬ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ!

12 мая 2009 года tat70 #

Хлебушек прелестный!!!!++++++++++++

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Да.Очень хороший,вкусный!

11 мая 2009 года Елена Андреевна #

Очень понравился Ваш хлебушек! Взяла себе в КК, обязательно приготовлю!

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Делитесь впечатлениями!!!

11 мая 2009 года renaza #

Вспомнилось:"Хлеб ржаной-отец наш родной!" Спасибо!

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!!!Как справедливо сказано!!!

11 мая 2009 года Водолейка #

Все печем, се печем.

Классный хлебушек, только вот я нигде немогу концентрат кваса купить. А если заменить на квас из бутылки,как думаешь(вместо воды его). У меня где-то был подобный рецепт. но из-за кваса я его ,наверное,выбросила.

Заберу себе, может с квасом чего придумаю.

11 мая 2009 года Наталечка #

Таня, пару лет назад я покупала сухой квас (сейчас его нигде не купить пока), там состав сухари ржаные и солод ржаной и все. Ты опытная, думай чем заменить солод.

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вот именно такой сухой квас и заменяет солод.

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

↑Ответ для Водолейка

Танюш,я с жидким квасом никогда не пробовала,но ведь и сухой разводим водой, правда он разбухает.Но может налить жидкий концентрат 40 или 30 мл.Я во всяком случае попробовала так.

11 мая 2009 года alen4ik #

Олеся, а какая у Вас хлебопечка, я тоже хочу попробовать??? на вид очень вкусно, аж слюнки потекли

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

У меня хлебопечка LG HB-205 CJ "Русский повар".А хлебушек действительно очень вкусный!

11 мая 2009 года лана7386 #

Леночка , спасибо , дорогая ,за чудесный хлебушек! Красавец и сверху ,и внутри ! Взяла с благодарностью!

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Светочка,бери моя хорошая на здоровье!!!Очень вкусный хлебушек!!!

11 мая 2009 года Konniia #

Да, с квасом интересно попробовать, спасибо за рецепт!!!

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Пожалуйста и на здоровье!!!

11 мая 2009 года сюрприз deleted #

Очень интересный рецептик! А почему " Карелтьский" ? Я сама из карелии, но про такой рецепт с использованием кваса слышу впервые. Обязательно попробую и поделюсь рецептиком с друзьями.

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вообще-то "Карельский".Я не могу объяснить почему он так называется,но под этим названием он продаётся в г.Москве и Московской области.Очень вкусный хлебушек!Я его люблю очень.В идеале его делают с солодом,но солод купить не просто,поэтому он часто любителями хлебопечения заменяется на сухой квас.Спасибо за комментарий!!!

12 мая 2009 года сюрприз deleted #

Извиняюсь за недочет в орфографии. Ошибочка вышла - на лишнюю клавишку нажала. а если всместо сухого кваса использовать концентрат квасного сусла. Знаете, в банках продается, добавляются дрожжи, сахар, вода и насаивается- бродит квас. Он, может быть, больше похож на солод???

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Я так не пробовала,но ниже в комментариях Водолейка мы обсудили этот вариант.Посмотрите может стоит попробовать.У нас жидкого концентрата кваса я пока не нашла,но уже загорелась идеей попробовать с ним.

11 мая 2009 года Bandikot #

Отличный получился хлебушек

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибки!!!

11 мая 2009 года Молодая хозяйка #

12 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Благодарю!!!

11 мая 2009 года мисс #

сууууууууупер

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

11 мая 2009 года натусечка #

Здорово!+++++++++++

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

11 мая 2009 года inna_2107 #

Отличный рецепт!

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

11 мая 2009 года Tapensa #

Беру на заметку!

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!!!

11 мая 2009 года Мама Оля #

Бородинский обожаю! Карельский ни разу не пробовала. Буду пробовать!

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

11 мая 2009 года Мама Оля #

Бородинский обожаю! Карельский ни разу не пробовала. Буду пробовать!

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Пробуйте!Если Бородинский любите,то я думаю этот тоже понравится.

11 мая 2009 года KoshurAnya #

обожаю этот сладковатый вкус

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Я тоже люблю этот вкус!
анимации бесплатно

11 мая 2009 года биа46 #

Красивый хлебушек,жаль нет фото в разрезе !!!+++++++++++

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Сейчас немножко остынет и я обязательно добавлю фото в разрезе.

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

↑Ответ для биа46

Всё вставила фото в разрезе!!!

11 мая 2009 года биа46 #

11 мая 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Карельский"

Ингредиенты для «Хлеб "Карельский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Карельский"»:

Другие варианты рецепта

Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином

Хлеб "Карельский"

Хлеб ржаной заварной почти бородинский

Ржаной хлеб "Карелия"

Хлеб ржаной заварной

Похожие рецепты

Хлеб с хлопьями из смеси злаков

Хлеб "Памперникель" пшенично-ржаной за 5 минут

Хлебные палочки с луком

Хлеб без корки

Домашний хлеб из четырёх видов муки

Хлеб на успешной пшеничной закваске

Хлебный батончик "Кофейный"

Тесто картофельное

Капустный хлеб "Хочу пирожков"

Фотографии «Хлеб "Карельский"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!