Версия для печати
  • 12 июля 2009, 23:31
  • 617929

Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама

Рецепт: Овощи-гриль 9 minute маринатор от Рустама

Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника! Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Овощи на гриле

Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3569.7 ккал
белки
73.4 г
жиры
292.3 г
углеводы
664.8 г
Порции
ккал
357 ккал
белки
7.3 г
жиры
29.2 г
углеводы
66.5 г
100 г блюда
ккал
96 ккал
белки
2 г
жиры
7.9 г
углеводы
17.9 г

Рецепт «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Утречком перед пикником в поллитровой банке приготовим маринад. Смешаем оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус. Еще обязательно надо запастись приспособлением для маринования, «маринатором» - большим полиэтиленовым пакетом без дырочек! :) На фотографии - продукты для маринада и не только:)

Овощи и грибы режем так, как видно на фотке: баклажаны - продольными ломтиками толщиной 1 см, шампиньоны – пополам, перцы – широкими лодочками. Всё складываем в наш «маринатор» - полиэтиленовый пакет, который вы, уверена, не забыли взять с собой:)

Выдавливаем чесночницей в овощи чеснок. Чеснок, кстати, можно выдавить в маринад еще дома.

Добавляем паприку, чёрный перец, соевый соус, выливаем в пакет маринад.

Тщательно завязываем пакет и помогаем нашему «маринатору» промариновать овощи. Делаем это следующим образом – заряжаемся позитивом (солнце, друзья, предвкушение вкусной еды нам в помощь), и, держа пакет обеими руками, исполняем минутки 3-4 какой-нибудь зажигательный танец, активно потряхивая «маринатором», чтобы овощи и грибочки «обвалялись» как следует в нашем маринаде:). Может, на фотографии у меня не слишком феерически одухотворенное лицо, но это только "дефекты фотографии":). Мне танцевалось весело! Правда:)

Выкладываем порциями на решетку.

Жарим минут 10 на горячих углях.

Наши овощи готовы! Под водочку, которая еще не успела нагреться на солнце – самое оно! Да и без водочки тоже! Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама
Рецепт: Овощи-гриль 9 minute маринатор от Рустама

Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника! Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)

Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусно получается Всем друзьям понравилось. Спасибо за рецептик!
Оооочень вкусно! Овощи сочные, ароматные, пикантные на вкус. Готовила уже много раз. Спасибо большое замечательный рецепт!!!
А нам не понравилось. Все делала по рецепту, но на вкус получились просто кисловатые овощи со вкусом дымка. Вкусными получились только перцы. Да я отдельно еще лук мариновала, вот он тоже ничего. Мне показалось, что не хватает какой-то изюминки, что ли, какой-то пикантности.
Ну, как говорится, на вкус и на цвет все фломастеры разные Мне продолжает нравится и по прошествии стольких лет
Согласна))) О вкусах не спорят)))
Спасибо большое за рецептик! Делала в духовке на пробу, в выходные на даче сделаем
Спасибо! Ну наконец то получилось вкусно!!! А то все фигня какая то сушёная...)))
Какая прелесть! Всё можно приготовить заранее, а "зажигать" уже у мангала. Жду гостей на дачу, маринатор тренируется . Это будет гораздо веселее, чем со специальным девайсом. Кстати, он у меня есть, но вместимость у него маленькая, да, и живой маринатор повеселее будет.
Делала баклажаны и грибы по вашему рецепту. Готовила второпях, по этому смешала сразу все ингредиенты для маринада и добавила еще чайную ложку коричневого сахара. Залила маринадом овощи-грибы... и забыла соль и специи. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Гости дрались за грибы, а баклажаны ушли гораздо раньше шашлыков. Огромное спасибо за отличный рецепт!
А если сюда цветную капусту соцветиями добавить, нормально будет?
Надо пробовать. Мне кажется, должно быть вкусно, хотя капусту на углях я никогда не готовила
спасибо istinka !
готовила по вашему рецепту прошлым летом. очень понравилось всем!!! этим летом забыла о нем. думала что потеряла ваш рецепт. хорошо что нашла сейчас его снова. хочу опять запечь овощи на гриле, пока еще есть баклажаны и перец на базаре.
Готовлю по этому рецепту больше года, пока лучший рецепт для овощей на гриле. При приготовлении главное не передержать грибы в маринаторе, баклажанам и грибам нужно разное время маринования, но это частности , повторюсь рецепт просто отличный. Хотел задать вопрос Автору, как замариновать томаты на гриль, а то по тому рецепту перец то что надо,а томаты не очень, может есть относительно к помидорами тоже фирменный рецепт?
Нет, к сожалению нет особого рецепта для помидорок Я вообще люблю на гриле твердые овощи запекать, печеные томаты не очень привечаю
Подскажите когда посолить , до маринада сырые овощи, или соль в маринад или уже загриленые на столе? Спашиваю потому что от соли овощи пустят сок и не знаю как правильнее сделать.
И еще чем бы чеснок заменить - мои не любят?
Я припозднилась с ответом, извините. Долго не заходила на сайт. Солю перед прямо перед тем, как помещать в маринад. Но несильно. Соевый соус дает свою соль. А чеснок зачем заменять? Не любите, просто не добавляйте Хотя я себе не представляю этого маринада без чеснока Я его очень люблю
Изумительный рецепт, не добавляла соевый соус (не люблю) получилось оооочень вкусно, овощи можно кушать и остывшими, и недожаренными. Спасибо.
Спасибо за рецепт. Получаются очень вкусные овощи. Готовила уже несколько раз как на мангале, так и в духовке на режиме гриля. В оставшемся маринаде мариновала свинину для запекания. Получилось тоже очент вкусно.
Очень вкусные овощи!!! Спасибо за рецепт!!!!
Подскажите, пожалуйста, какого уксуса сколько брать, а то я не нашла?
Яблочного 190 мл, бальзамического 60 мл. В какой-то момент модераторы изменили рецепт, убрав какой уксус в каком количестве должен добавляться. Я писала письмо, ответа не получила, к сожалению, рецепт не исправили
Большое спасибо, будем готовить и наслаждаться
Скажите, пожалуйста,можно ли запечь или пожарить на сковороде замаринованные таким образом овощи? Спасибо!
я не пробовала, если честно, но, думаю, на сковороде-гриль, будет хорошо. Да и запечь в духовке неплохо, как мне кажется
А у меня получилось почему-то очень кисло...
Жаль. Может, уксусы какие-то особенные? Если еще раз решитесь, попробуйте уменьшить их количество. У нас никогда кислыми не получались, хотя делали много раз. Овощи ведь не натягивают много маринада, как мне кажется... Или, может, передержали в маринаде?
Здравствуйте! Давненько положила глаз на Ваш супер-маринад, хотела взять на карандаш, но вот возникло несколько вопросов. Ответьте пожалуйста:
1) как долго маринуются овощи? 9-минут, то есть нужно мариновать уже непосредственно перед жаркой или все же с утра, как у Вас написано?
2) принципиально отдельно смешать уксусы и оливковое масло или можно их вместе со специями сразу вливать в пакетик и "танцевать" ? )))
Отдельное спасибо за стиль описания, позитивные фото и отличный рецепт!
утречком я смешивала только маринад в баночке, чтобы все бутылки отдельно не тащить с собой А мариновала в пакете уже на пикнике, за 10-15 минут перед запеканием на решетке
Если Вам будет удобно овощи и все составляющие маринада одновременно закинуть/залить в пакет, и танцевать, можно и так сделать Единственный плюс смешивания маринада в отдельной ёмкости - более-менее однородное его состояние. Если всё сразу в пакет, есть опасность, что масло будет на одних овощах, а уксусы - на других. Как-то так
Спасибо за отзыв!
Большое прибольшое Вам спасибо за такой подробный ответ!
И еще раз спасибо за замечательный рецепт и нереально позитивное его изложение! Вы прелесть! Всего Вам самого-самого наилучшего!!!
ВЧера закрывали сезон шашлыков и я решила приготовить овощи с этим маринадом. Взрыв вкуса. Очень-очень вкусно. Друзья смели все в секунду, даже о мясе забыли))))) Беру рецепт в свою КК и теперь такие овощи наверняка станут постоянным дополнением к мяску.
спасибо!
Хочу приготовить овощи по этому рецепту на сковороде гриль.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook