Версия для печати
  • 20 июля 2009, 15:31
  • 474570

Пышки-вертушки на кефире

Рецепт: Пышки-вертушки на кефире

Быстро, вкусно, доступно. Такие пышечки получаются очень воздушными, очень нравятся детям. У нас в деревне такие пышки пекли на домашней простокваше, называли мы их "тарарушки". Я из такого теста пеку круглые пышки когда хлеб заканчивается а так же пирожки. Тесто будет более воздушным если в него добавить 2 столовых ложки сметаны.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки-вертушки на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2288 ккал
белки
55.2 г
жиры
51.8 г
углеводы
403.4 г
100 г блюда
ккал
272.4 ккал
белки
6.6 г
жиры
6.2 г
углеводы
48 г

Рецепт «Пышки-вертушки на кефире»:

В кефир добавить сахар, соль, ваниль, яйцо, масло и соду, размешать немного вилкой, затем подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, сильно не забивать, накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 (чем дольше тесто отдохнет тем воздушнее будут пышки). минут. Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт толщиной 1-1.5 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем тарарушки как хворост.

Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного).

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышки-вертушки на кефире
Рецепт: Пышки-вертушки на кефире

Быстро, вкусно, доступно. Такие пышечки получаются очень воздушными, очень нравятся детям. У нас в деревне такие пышки пекли на домашней простокваше, называли мы их "тарарушки". Я из такого теста пеку круглые пышки когда хлеб заканчивается а так же пирожки. Тесто будет более воздушным если в него добавить 2 столовых ложки сметаны.

Ингредиенты для «Пышки-вертушки на кефире»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Очаровательные пышечки. Хрустящие и таят во рту. Не на что не похожи, ни на хворост, ни на оладьи. Калорийные, подходят для завтрака (все калории только на завтрак). Пекла на густой (слегка откинутой) простокваше, как советовала автор добавила 2 ложки сметаны. Тесто очень нежное, не стала забивать мукой, разложила, руками растянула, порезала на квадратики, вывернула как советовал автор,поднимаешь их и они тут же начинают растягиваться, поэтому нужно быстренько на сковородку жарить. У меня ушло меньше 2,5 стаканов муки. Спасибо за рецепт.
Ох, какие аппетитные! Люблю такие. Но не готовлю никогда, потому что не удержусь и все слопаю. Света, а сахара ты сколько положила?
Спасибо,Леночка, у меня сын сластёна, положила 5 ложек, но они слегка сладкие получились и то за счёт сахарной пудры.
Еще вопрос - масла они много впитывают?
Увы, да. Надо класть на салфетки.
Интересно, а на сухой сковородке получатся? Ну, если просто смазать маслом?
Даже не знаю, здесь на сайте два рецепта этих пышек, у другого автора по-моему " Вергуны "Бабушкины" называются, так там их типа во фритюре жарят. Но, в любом случает попробовать можно, может быть и без масла получатся, ну как оладьи с маслом и панкейки без масла. И то и то вкусно.
Попробую, пожалуй.
Я сегодня добралась до львовского сырника, завтра продегустируем.
Ответ для kapitonchick
девочки, такие без масла не получатся, они потому и жарятся на сковороде и в масле чуть ли не плавают, может быть, если без масла, тогда в духовке попробовать, но тогда они не будут такими воздушными
Да, скорее всего Вы правы. Это примерно тоже, что и хворост. Я, честно говоря, так и не приготовила эти пышки...
Ответ для weta-k
Светочка, какие хорошенькие пышки ты приготовила! Прелесть просто!
Спасибо, Светик , ох, они очень вкусные.
Ответ для weta-k
Светочка, какая красота! Ну очень аппетитные пышечки! А я вчера готовила "Творожный торт с клубникой", соблазнившись твоим отчетом!
Спасибо, Линочка , я уже поняла, что мы с тобой очень не равнодушны к клубнике.
Ответ для weta-k
Светочка, хороши пышечки , румяные, супер !!!
Спасибо, Галочка!
Замечательные пышки,то что надо! Обязательно буду делать еще.Так быстро и так вкусно.Это совсем не хворост,а именно пышки.Спасибо за рецепт.
Такое фото аппетитное!
А в действительности они еще лучше,понравились всем.Вкуснотища!
Чудесные пышечки!
Спасибо автору за рецепт! Очень вкусные булочки получились! Хороший и простой рецепт из доступных продуктов. И отличный результат!
Прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо, мне очень приятно
Приготовила, только вот забыла яйца добавить , но положила 2 столовых ложки сметаны с горкой. Получились очень нежные
Очень вкусно! Спасибо за рецептик!
Огромное спасибо,за то,что вернули меня в детсво!Моя бабушка готовила такие пышки,но тогда, интереса ,кроме как поедать их,не было. И я всю свою сознательную жизнь искала именно ЭТИ пышки,так как спросить рецпет было уже не укого(.Благодарю Вас,очень вкусно,теперь я знаю как вернутся в детсво!
Над внешним видом не заморачивалась , но на вкусе это никак не отразилось )
Хоть автор и удалён , но все равно хочу сказать Спасибо ! Очень вкусно , быстро , много ! Сквасила молоко лимонной кислотой и добавила майонеза , а муки на глаз . буду повторять однозначно ! [/b][/i]
Очень нравится ваш рецепт!!!на недели по три раза делаем!!!спасибо большое!!!!
Быстро съедается,надо увеличить дозу теста.
Нужно в следующий раз увеличить нормы,быстро съедается. А муки у меня ушло больше рекомендованной нормы.Очень живое тесто,надо после разрезания быстро отделять,оно снова пытается срастись
Все лето пекла на даче, чудесные таратушки, спасибо!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо автору!!
Нажарила целый таз) Вкуснющие
Вкусно! Быстро! Красиво! Сразу после жарки, аппетитно похрустывают! Этот объём получился из половины теста, остальное заморозила, при случае, пожарю! Единственное отступление от рецепта, добавила творога примерно грамм 80, остался от пирожковой начинки...)) Спасибо за рецептик! Буду пользоваться однозначно!
И как такое тесто ведёт себя после разморозки ? Тоже хотелось бы заморозить
На самом деле, "пышность" немного от этого страдает...
Очень вкусные пышки. Спасибо огромное за рецептик! Всем знакомым рассказала - теперь тоже пекут
Симпатичные пышки! Продукты доступные, приготовление простое, результат вкусный. Спасибо, Оля, за рецепт!
Аллюсь, я стащу пару штук
Очень домашние пышки!
А вот и фотоотчёт!!! Пышки восхитительны!
Рецепт отличный! Сделала сегодня пышки, улетели на ура! У меня на 1,5 стакана кефира ушло около 6 ст. муки. Тесто восхитительное, очень приятно с ним работать. Пышки получились воздушные, мягкие с хрустящей корочкой. Хотела добавить фото, но не получается его разместить(
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook