По каналу luxe. tv Шеф-повар Жан-Пьер Брюно показал рецепт приготовления "Мехеленской кукушки с лисичками"....
SavvaПоваренок 3 уровня
- 1 августа 2009, 10:00
- 6851
"Мехеленская кукушка с грибами"
Ингредиенты для «"Мехеленская кукушка с грибами"»:
- Грудка куриная (в оригинальном рецепте грудка мехеленской кукушки) — 500 г
- Опята (в оригинальном рецепте лисички) — 200 г
- Щавель (листья, в оригинальном рецепте листья шпината) — 8 шт
- Лук репчатый (сеянка) — 20 г
- Масло сливочное — 200 г
- Соль
- Перец черный
- Сухари панировочные / Панировка (в оригинальном рецепте мука) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2402.8 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
178.6 г |
углеводы
70.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1201.4 ккал |
белки 66.3 г |
жиры 89.3 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «"Мехеленская кукушка с грибами"»:
-
-
- грибы поджарить на сливочном масле,посолить
-
- куриную грудку поместить в пленку
-
- аккуратно "отбить" при помощи лопатки, плоской стороной
-
- филе посолить, поперчит, выложить на филе листья щавеля+мелко порезанный лук+грибы
-
- накрыть грибы листьями щавеля
-
- завернуть края филе "конвертом"
-
- сформировать рулеты при помощи пленки
-
- поместить" рулеты" на 6 (шесть)часов в холодильник
-
- охлажденные "рулеты" обсыпать сухарями
-
- поджарить на сливочном масле, после чего поместить в разогретую до 250t духовку на 10 минут
-
- "Мехеленская кукушка с грибами"-готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2009 года Хенуш #
1 августа 2009 года Savva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: