Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….
begiПоваренок 6 уровня
- 23 сентября 2009, 17:13
- 514036
Почти лаваш или тортилья
Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:
- Кефир — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в\с) — 2,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1292.3 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
253.4 г |
| Порции | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:
-
Приготовить ингредиенты для рецепта.
-
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
-
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
-
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
-
...
-
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
-
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).
-
Наши лепешки готовы!
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2015 года Mizalina #
25 июля 2015 года Маша Соколовская #
2 июля 2015 года mamamina87 #
2 июля 2015 года Ареника #
28 апреля 2015 года IKat #
Не хватило лаваша для домашней шаурмы (начинка осталась), а в магазин было лень идти.
С такой лепешкой получилось вкуснее!
25 апреля 2015 года Елена_новичок2014 #
5 апреля 2015 года Anjuta povarenok #
1 апреля 2015 года Valentina V #
15 марта 2015 года Жизнь_без_сахара #
3 февраля 2015 года Elena_rul #
27 января 2015 года Варвара_В21 #
15 января 2015 года paulinasha #
11 января 2015 года Ал-2 #
27 декабря 2014 года mnv80 #
Только у меня не оказалось кефира, я его заменила натуральным йогуртом без добавок.
18 декабря 2014 года ПоварЮлька #
29 ноября 2014 года Betia #
Я их со сковороды сразу между влажными полотенцами складывала. Получились мягкие, правда, не очень тонкие, хотя раскатывала, вроде, хорошо...
Рецепт
31 октября 2014 года juliya_m #
26 октября 2014 года траля #
6 января 2015 года галочка59 #
29 сентября 2014 года трюффелька #
12 августа 2014 года elenitan #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: