Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш

begiПоваренок 6 уровня

23 сентября 2009, 17:13
519011

Почти лаваш или тортилья

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Кефир — 1 стак.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в\с) — 2,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1292.3 ккал	белки 40.2 г	жиры 14.3 г	углеводы 253.4 г
Порции
ккал 129.2 ккал	белки 4 г	жиры 1.4 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал 215.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
...
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).
Наши лепешки готовы!
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед выпечка жарить хлеб

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/]Почти лаваш или тортилья[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/06/176343_28256-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Ингредиенты: Кефир, Масло растительное, Сода, Соль, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, выпечка, жарить, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Почти лаваш или тортилья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/06/176343_28256-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Почти лаваш или тортилья" title="Рецепт: Почти лаваш или тортилья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/396/">
          Лаваш
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Почти лаваш или тортилья

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лаваш

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Кефир Масло растительное Сода Соль Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, выпечка, жарить, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Почти лаваш или тортилья» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 сентября 2009 года kirol #

Замечательные лавашики

Мы в такое тесто клали начинку из сыра , чеснока и зелени, а затем тонко -тонко раскатывали в лепешечку. Жарим так же на сухой сковороде. Затем смазать сливочным маслицем

Теперь буду пробовать без начинки

СПАСИБО

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Ваши лепешки с начиной - замечательные! Спасибо за комментарий!

24 сентября 2009 года Профи #

++++!!!!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

24 сентября 2009 года mysj19 #

Ура! Лепешки!!!!!+++++

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Juligera #

Отличный рецепт! ++++++++ И начинка у Вас была вкусная до нельзя...

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года кирюша #

Спасибо за отличный рецепт!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года lelika # (модератор)

Классно!!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Igolochka #

Хороший рецептик!5+++++

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года mishiel #

Хороший рецептик!!!+++

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Lill #

Здорово, забрала рецептик лавашика, попробуем!+++++++++++

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Эллиса deleted #

Валюша, лепешечки суперские!!!!!!!!!!!!!!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Ольга Бабич #

Валюша,спасибо за рецептик!!!утащила!!!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Хаврошечка #

Очередной хороший рецепт! Я недавно на курсах индийской кухни научилась делать лепешки -чапатти, очень похожие на эти, только сделаные из специальной муки (смесь пшеничной и ржаной) и просто на воде, а не на кефире. Муж мой большой их поклонник!

Так вот -на сковородке, когда я их пеку, то одну сторону пеку нормально (просто кладу лепешку на сковородку и жду, когда прихватится снизу), а вот вторую сторону, когда она печется и начинает пузыриться (а у вас пузырится тесто или нет?), то прижимаю лепешки к сковороде сложеным в несколько раз полотенцем в местах, где плохо пропекается или где тесто пузырится. Тогда они везде пропекаются (этот прием наша индийская преподаватель нам показывала нам как делать!

)
Попробую сделать лепешечки и по Вашему рецепту! Выглядят так аппетитно!

А сода гасится в кефире? Спасибо большое за рецепт!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Инна, спасибо за комментарий! Такие лепешки, как чапатти, я знаю, очень вкусные! У меня они тоже немного пузырились (видимо еще и раскатала так), я прижимала их тефлоновой лопаткой. Вот про полотенце - спасибо за идею! А сода прекрасно гасится во всех кисломолочных продуктах.

24 сентября 2009 года Хаврошечка #

Валя (извините, может, фамильярно?) они и обязаны пузыриться (имею в виду чапатти). А тефлоновой лопаткой я их тоже когда-то прижимала. И иной раз обжигалась....увы. А полотенцем, сложеным в несколько раз -мне понравилось! У них есть еще специальный диск для этого, но...это надо было ехать в индийский магазин. А я уже наловчилась полотенцем. Ура! Мне так удобно! Надеюсь, кому-то пригодится идея! В чапатти (не знаю, как в этих лепешечках) главное- не толщина, а ровность, чтобы везде была одинаковая толщина. А если немного не так раскатаешь -тут и пригождается прижимание к сковородке. Чтобы пропеклось одинаково по всему периметру. Оно и видно, что там немного сыроватые кусочки, а там все пропеклось! Я сегодня хотела сделать по Вашему, а ...кефира не было!!!! Опять сделала чапатти!

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Инночка, (а мне можно Вас так звать?...) спасибо за дополнительную информацию! А Вы не выставляли свои лепешки-чапатти? Очень хочется увидеть их!

24 сентября 2009 года Хаврошечка #

После Aaron-Spase как-то и неудобно даже...Рецепты отличаются. У него другой рецепт, но..Думала -поместить фотографию рядом, а потом передумала -рецепт-то другой немного. Так вот и стою на распутье!

И я, по-правде говоря, только недавно научилась на сайт фотографии загружать.

23 сентября 2009 года И_ра deleted #

и конечно же ++++++++

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года И_ра deleted #

Попробуем

23 сентября 2009 года swetik-semizwetik #

Валечка,отличный рецепт.У тебя есть чеиу поучится.Огромное спасибо за отзыв.

24 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Tanya-O-511 #

Отличные лепёшки.Валюш спасибо за рецептик.

Вам++++++++++

23 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года irusja #

Валюш, вкусные лепёшечки.

23 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года КолючкА #

отличный рецепт большое спасибо,мне понравилась пропорция 10 шт,не много и не мало в самый раз

++++++++++

23 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года Lzaika45 #

Отличный рецепт! И очень нужный (для меня...)

23 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

23 сентября 2009 года МРита #

23 сентября 2009 года begi # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Почти лаваш или тортилья

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

Похожие рецепты

Лаваш на сковороде

Китайская тонкая галета "Бао бинг"

Кунжутный лаваш

Армянский лаваш

Томатные лаваши

Горчичные лепешки или лже-лаваши

Лаваш сырный

Тонкий и ароматный лаваш на молоке

Простой лаваш дома

Фотографии «Почти лаваш или тортилья» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!