Я встречала людей, которые не любят икру, но их мааааалоооо! А, практически на любом фуршете, без этой "королевы" не обойтись! Значит и моя закуска - на конкурс "Королева фуршета"
anna_2580Поваренок 4 уровня
- 10 октября 2009, 1:04
- 29100
Икра-ложками
Ингредиенты для «Икра-ложками»:
- Мука гречневая — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Вода
- Соль
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сливки (жирные, лучше домашние) — 6 ст. л.
- Икра красная (1 банка 140 гр. ) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Руккола — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2058.9 ккал |
белки
105 г |
жиры
87.2 г |
углеводы
214.8 г |
| Порции | |||
| ккал 343.2 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Икра-ложками»:
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Пучок рукколы (предварительно вымыв и просушив) нарезать очень мелко. мешать рубленную зелень со сливками и лимонным соком. Убрать в холодильник.
-
В гречневую муку добавить обыкновенную, пшеничную, перемешать, посолить. Понемногу добавляя воду замесить тесто. Добавить в тесто сливочное масло и продолжать вымешивать до тех пор, пока тесто не станет элластичным. Сразу хочу сказать, что, так как гречневая мука содержит очень мало клейковины, добавлять немного пшеничной муки надо обязательно, иначе тесто будет рассыпаться.
-
Скатать из теста шар (или "колбаску"), который потом разделить на 6 равных частей.
-
Каждый из 6 кусочков скатать "колбаской", треть которой "расплюснуть" ладонью. Сформировать ложку.
-
Поставить готовые заготовки ложек в огнеупорную форму и отправить в духовку на 20-30 мин.
-
На готовые остывшие ложки выложить по столовой ложке сливок с зеленью, сверху - по столовой ложке икры. Есть прямо с ложками! Приятного фуршета!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2009 года Marinajan #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года ли-ли-я #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Ируня # (модератор)
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Юл-к83 #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Наталья Р #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Наталья Р #
10 октября 2009 года Утро #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Утро #
10 октября 2009 года Мэрри #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Ольга Бабич #
Удачи!!!!
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Олесё #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года frosya2007 #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Nastushok #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Yulianna #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Lady Kitten #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Oksana_strawberry #
26 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года irusja #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года kovka deleted #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Genius #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: