Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов... Я люблю роллы до безумия и сделал все, чтобы научиться их готовить как можно идеальнее. На мой взгляд, главное правильно приготовить рис. Меня научил один мой друг, очень давно работающий с роллами. Пробуйте!
Антон ЮдинПоваренок 1 уровня
- 30 октября 2009, 12:14
- 1840098
Рис для роллов
Ингредиенты для «Рис для роллов»:
- Рис (круглый, на мой взгляд любой круглый подходит) — 2 стак.
- Уксус (рисовый) — 50 мл
- Сахар — 30 г
- Соль — 10 г
- Вода — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1459.8 ккал |
белки
36 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
300.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Рис для роллов»:
-
.
-
.
Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой.
На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения. Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут.
ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.
Уксус должен быть рисовый. На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.
Я слегка подогреваю уксус в микроволновке, добавляю сахар и соль, размешиваю.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу). Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
Как катать, роллы описано уже миллион раз, повторяться не буду.
Вот вам на суд мои роллы, если интересно, что внутри, то опишу.
Кстати, чтобы получить сыр Филадельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог - пропорции на глаз и на вкус.
На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения. Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут.
ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.
Уксус должен быть рисовый. На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.
Я слегка подогреваю уксус в микроволновке, добавляю сахар и соль, размешиваю.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу). Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
Как катать, роллы описано уже миллион раз, повторяться не буду.
Вот вам на суд мои роллы, если интересно, что внутри, то опишу.
Кстати, чтобы получить сыр Филадельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог - пропорции на глаз и на вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2017 года Wind_Of_Rose #
Автору спасибо...
4 июня 2017 года dalyjo #
4 июня 2017 года Wind_Of_Rose #
29 мая 2017 года vicrory #
12 мая 2017 года Marie De Krisson #
- просто!
- понятно!
- получается точь-в-точь как описано в инструкции!
- короче, все "зашибись"!)
На фото мои скромные простенькие роллы с плавленым сливочным сыром марки "Хохланд". Иногда было даже - просто делала рис, поливала соевым соусом и хомячила за милую душу даже без листов нори.
Жаль, что вас на сайте нет, Антон, ужасно жаль.
12 мая 2017 года Petit Ulysses #
Спасибо громадное.
(Специально зарегистрировался, чтобы поблагодарить
23 февраля 2017 года mega lana1981 #
12 мая 2017 года Marie De Krisson #
12 мая 2017 года mega lana1981 #
30 июня 2017 года Tatka_ua #
30 июня 2017 года mega lana1981 #
21 сентября 2017 года tanushka mikki #
21 сентября 2017 года mega lana1981 #
21 сентября 2017 года tanushka mikki #
15 февраля 2017 года a shvedova77 #
3 февраля 2017 года geoel777 #
30 января 2017 года Ильмира Тенишева #
24 января 2017 года Laurinda #
23 января 2017 года ecaterina gutu #
Придраться не к чему
15 декабря 2016 года N-t-liY #
8 декабря 2016 года moroshka66 #
3 декабря 2016 года Фохт #
СПАСИБО!!! 👏🏻
29 ноября 2016 года seala2235 #
13 ноября 2016 года dashok 1611 #
19 октября 2017 года Людям Милая Я #
19 октября 2017 года Людям Милая Я #
21 октября 2017 года dashok 1611 #
16 октября 2016 года etalonmebel #
16 октября 2016 года La Vierge #
19 октября 2017 года Людям Милая Я #
15 октября 2016 года jenyadi #
10 октября 2016 года guzel stez #
9 сентября 2016 года degtereva12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: