Это не тесто, а чудо, такого легко "подходимого" и потрясающе нежного, мягкого я больше негде не встречала! Узнала о нем по большому секрету, но не могу удержаться и не поделиться им, тесто заслуживает широкой публики! Весь секрет в одном ингредиенте!
rdatagan86Поваренок 1 уровня
- 11 ноября 2009, 21:42
- 70377
Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем
Ингредиенты для «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1-2 ч. л.
- Дрожжи — 40-50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез (вот он особый ингредиент) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4383 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
61.9 г |
углеводы
831.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:
-
1. Сначала делаем опару. Молоко подогреваем до чуть горячего, чтобы растворился сахар и соль, после добавляем дрожжи. Все хорошенько перемешиваем и добавляем 2 стакана муки, и опять хорошо перемешиваем, ставим в теплое место (я обычно ставлю в теплую воду и укутываю)для подхода! Должно подойти в 2 -3 раза.
2. Теперь приступаем к тесту, в получившуюся опару вбиваем яйца и добавляем майонез, перемешиваем и опять добавляем муку, теперь уже оставшуюся-4 стакана! (в опару идет где-то 2 -2, 5 стакана из 4, а остальная мука идет на вымешивание, уже непосредственно на столе) Не забивайте тесто, этой муки хватает и добавлять больше не нужно! -
3. Берем посуду побольше, смазываем ее растительным маслом и помешаем в нее наше тесто, пусть подходит, также в 2-3 раза!
4. Все оно готово, чуть примять его и начинать готовить пирожки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2009 года Rapsodiy #
11 ноября 2009 года rdatagan86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: