Версия для печати
  • 13 ноября 2009, 11:54
  • 535255

Песочное тесто на растительном масле

Рецепт: Песочное тесто на растительном масле

Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Ингредиенты для «Песочное тесто на растительном масле»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4617.6 ккал
белки
58.2 г
жиры
227.6 г
углеводы
589.6 г
100 г блюда
ккал
452.7 ккал
белки
5.7 г
жиры
22.3 г
углеводы
57.8 г



Рецепт «Песочное тесто на растительном масле»:

Муку смешать с растительным маслом (у меня подсолнечное) и тщательно перетереть пальчиками в крошку. Это просто и быстро, по крайней мере моя трехлетняя дочь справилась с этим без труда :-)

Добавить яйца, простоквашу (для смягчения готовых изделий, иначе будет немного жестковато), сахар, соду, гашенную уксусом. Этот момент я не успела сфотографировать - моя помощница слишком быстро все соединила). Замесить крутое тесто. Для удобства я его скатываю в несколько небольших колобков.

В отличие от теста из маргарина или масла это тесто не нужно укладывать в холодильник, а можно сразу изготавливать из него изделия. Небольшой кусочек теста я руками распределила по форме для выпекания, сделав небольшие бортики. Уложила начинку (у меня перетертая смородина, она кисловата, поэтому я сверху чуть присыпала сахаром).

Сверху на терке натереть песочную крошку, прикрыв всю начинку. Трется очень легко. не нужно никаких усилий!

Из оставшегося теста я приготовила печенье. Противень смазывать не нужно, я для подстраховки чуть присыпала мукой.

Получилось 2 полных противня печенюшек :-)

[img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231424.jpg[/img]

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное тесто на растительном масле
Рецепт: Песочное тесто на растительном масле

Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Ингредиенты для «Песочное тесто на растительном масле»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
У меня все получилось! И даже БЕЗ ЯИЦ! Спасибо за такую отличную идею.
Вот здесь есть пара фотографий https://www.povarenok.ru/blog/show/25747/
Простите, а чем Вы заменили яйца в тесте?
ничем, просто делала без них.
Спасибо будем тоже пробовать.
Делала я песочное тесто на раст масле 2 раза. Первый раз получилось очень вкусно, ну просто пальчики оближешь. Второй раз все увеличила в 2 раза и на второй день, когда собралась нести пирог в гости, почувствовала прогорклый запах масла (все это время пирог стоял в закрытой холодной духовке). Вот я не понимаю теперь что мне делать - выбросить его (бруснику жалко) или еще по печь в духовке? Может он так пахнуть из-за того, что просто недопекся?
ПыСы
Я тесто делала без яйца.
Добрый день!
Делали не один раз, вкусно, особенно печенюшки, специально для них я купила формочки, теста получается очень много, но это даже хорошо, и на пирог и на печеньки хватает.
Спасибо!
Спасибо за рецепт теста! Выпечка вкусная, рассыпчатая!
Вкусно!!!Кроме этого, тесто просто находка и для детей и для тех,кому необходимо здоровое питание.Масла использовала меньше,раскатывалось отлично!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Так получилось, что надо было срочно испечь что-нибудь и быстро, песочное тесто подходило идеально, но вот сливочного масла в доме было "кот наплакал". Ваш рецепт теста оказался подарком. Никаких проблем с тестом не возникло (единственное муки взяло больше, но это уже все от муки зависит), а пирог получился мягким и рассыпчатым и абсолютно не жестким.
Интересная идея,надо попробовать.
Ленусь! Написала такой длинный коммент с кучей вопросов, не про этот рецепт, а вообще, но все пропало.
Ладно.
Очень хорошее печенье, все продукты бывают в наличии.
Светочка, умница! Очень аккуратные печеньки получились! Спасибо, что воспользовалась рецептом!
Спасибо за рецепт! раньше делала песочное тесто на маргарине, но его за ним надо специально идти в магазин, а подсолнечное масло - всегда дома есть!
ой... а подскажите как фоторграфию добавить бы
в след раз сделаю с кефиром! а тесто , очень вкусное получилось , не песочное. но если чесно, судя по тому как я его еле уложила, думала вобе ничего не получится. Спасибо большое! это я уже намутила..
ждите фотографий безмуно вкусного сливово-яблочного пирога! )
сделала тесто! вместо кефира добавила молоко. тесто очень липкое и противное, совсем не песочное. положила в духовку ( еле уложила) неужели от кефира тесто совсем другое, нежели от молока?
Если тесто слишком липкое - нужно было добавить еще немного муки. Ну а каков конечный результат?
Я с трудом решилась сделать пирог на растительном масле, но это действительно очень вкусно. Еще один замечательный рецепт в мою копилочку, спасибо огромное от нас всех!!!
Леночка, какой замечательно полезный рецепт я пропустила! Попробую непременно!!! И отчитаюсь!!!
Спасибо за рецепт! Я тоже собираюсь отказаться от маргарина.
Приготовила печенюшки с помощью вашего рецепта, такие вкусные получились! Только сахар не добавляла в тесто, а посыпала сверху - вкуснятинка!!! Большое спасибо за рецепт!!!
это будет следующий мой эксперимент! спасибо за здоровые рецепты вкусностей
так вот. мне понравилось! я к вам с фотографией повторюсь снова - выпечка может быть и здоровой! будем защищаться от трансжиров спасибо ещё раз!!!!
Спасибо Вам большое! Порадовали меня фотографией! Очень симпатичные печенюшки у Вас получились!
это действительно очень вкусное печенье.теперь это любимое печенье моих детей.а моя дочь сама лично делает тесто,вырезает фигурки и печет.
Очень жаль, что у Вас ничего не вышло. Видимо в чем-то допустили ошибку. Если Вы почитаете комментарии, оставленные выше, увидите, что человек 10 уже делали и остались очень довольны, например: Natok-7, Ракша, tatitati, Лилёка и другие пользователи. У меня так это вообще дежурный рецепт
а да еще на терке ничего не терлось...все волоклось и волоклось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook