Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

LeenaПоваренок 6 уровня

26 декабря 2009, 0:19
332095

Фокачча с маслинами и чесноком

Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Фенхель — 1 ч. л.
Маслины — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 0,3 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сыворотка (или вода) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Чабрец
Розмарин
Чеснок — 1-2 зуб.
Кунжут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1558 ккал	белки 40.4 г	жиры 27.4 г	углеводы 282.9 г
100 г блюда
ккал 210.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.

Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.

Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.

Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб выпечка обед ужин

Вкусы: пряный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37548/]Фокачча с маслинами и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37548/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/176512_92327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Ингредиенты: Фенхель, Маслины, Сахар, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Сыворотка, Мука пшеничная, Чабрец, Розмарин, Чеснок, Кунжут.
Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча с маслинами и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/176512_92327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча с маслинами и чесноком" title="Рецепт: Фокачча с маслинами и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/37548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча с маслинами и чесноком

Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Фенхель Маслины Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Сыворотка Мука пшеничная Чабрец Розмарин Чеснок Кунжут

Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1542

Фокачча на минеральной воде

138
1542
19595

1354

Фокачча с чесночным маслом

166
1354
71788

1329

Фокачча с сыром и луком

140
1329
52800

772

Фокачча лукана

129
772
38869

548

Чесночная фокачча с сыром

140
548
32746

419

Фокачча с начинкой

69
419
10968

187

Фокачча из заварного теста "Три сыра"

70
187
16751

145

Фокача по-итальянски

23
145
6265

142

Фокачча с оливками и сыром "Дырявая"

40
142
7468

129

Фокачча фаршированная

19
129
8727

Фокачча слоеная с творогом

41
79
4056

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Фокачча с маслинами и чесноком» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2010 года Кицка #

Испекла я этот чудный хлебушек, правда, без оливок - не было в хозяйстве, и форма была большая, поэтому сделала одну большую лепёшку, она поднялась и стала похожа на каравай

Но всё равно, это очень вкусно

Старшенький сынок (2,9) попробовав, изрёк: Вкусный хлебушек, похож на пиццу

Спасибо!!!

11 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

На здоровье! Главное, чтобы деткам нравилось

Ой, сейчас фотографию увидела - прелесть какая! Такая румяненькая, воздушная! Умничка! Спасибо большое!!!

5 января 2010 года Зульфия Гаф deleted #

Аппетитно! Вкусно! Ароматно!
А самое главное -

ПРОСТО!!!!!

5 января 2010 года Е-Елена deleted #

5 января 2010 года Ленчик #

Вкусняшка! Хочу тоже такой! На днях попробую!

4 января 2010 года Ал-нушка-Солнышко #

Леночка! С Новым годом!!! Рецептик очень понравился, мои уже хотят срочным образом такой хлебчик! Подскажите, пожалуйста, это получается 2 лепёшки, которые надо печь по очереди,или можно на разных полочках духовки сверху и снизу? Спасибо!!!