Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 26 декабря 2009, 0:19
- 332095
Фокачча с маслинами и чесноком
Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
282.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2013 года Тома Медова #
[+4]29 марта 2013 года Leena # (автор рецепта)
16 марта 2013 года JadeCat #
9 февраля 2013 года Ru-Ru-Ru #
[+4]29 января 2013 года PoBa #
Спасибо
29 января 2013 года Leena # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года lakshmi-777 #
[+5]10 ноября 2012 года malukas #
[+5]10 ноября 2012 года malukas #
9 ноября 2012 года mila87 #
[+5]5 ноября 2012 года a-lesa #
[+5]даже кусочки с маслинами (хотя так не ест их),
так что рецепт удался, у нас, на славу, спасибо !!!
5 ноября 2012 года Irena Paloma #
[+5]10 ноября 2012 года malukas #
11 ноября 2012 года Irena Paloma #
4 ноября 2012 года Mirabel2 #
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
Спасибо, что попробовали!
4 ноября 2012 года irina_vip #
Пользуясь случаем, ещё раз спасибо!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4589&p=205607#p205607
4 ноября 2012 года irina_vip #
[+5]Абсолютно не трудоёмко и безумно вкусно!
Как и Оля Бабич, несколько отошла от рецептуры, но лишь в деталях. Подробнее - на форуме "Готовим вместе"
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года irina_vip #
Для меня, да и для многих, уверена, твоё авторство есть гарант качества.
Спасибо тебе за твои превосходные рецепты, готовить по ним - сплошное удовольствие!
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года Ольга Бабич #
[+5]очень вкусно,отошла немного от рецепта,подробности на форуме!
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
31 октября 2012 года panna1979 #
[+5]5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года panna1979 #
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года panna1979 #
5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)
21 июля 2012 года Kate3444 #
3 апреля 2012 года Liya-Liya #
21 марта 2012 года Jetta #
мне кажется отлично для тех кто сыр делает - сделал домашний сыр, к нему из сыворотки оставшейся от сыра фокаччу и жизнь прекрасна))) а какой аромат был при выпечке....ах!
20 марта 2012 года викуська16 deleted #
18 февраля 2012 года feril #
23 января 2012 года Люл-ша #
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: