Перед тем, как загрузить рецепт, я себя спросила: "Можешь ли ты сказать что-то новое?" "Нет!" - сразу ответила честно. Однако, рецепт все же загружаю, ведь широко известные и любимые блюда - это не только пища в физиологическом смысле, это символ, воспоминание, а они у каждого свои. Одну или две порции голубцов никто не готовит, их делают много, поэтому для меня голубцы ассоциируются с большой дружной семьей. Дети давно выросли, разъехались по всему миру. Но вот наступает счастливый день, когда вся семья собирается в родительском доме. Сыновья, дочери, зятья, невестки сидят за обеденным столом, мать вынимает из печи чугунок с голубцами, тушенными в сметане, запах добротной домашней еды витает в воздухе. Семья обедает...
montserratПоваренок 5 уровня
- 30 января 2010, 3:18
- 371927
Голубцы ностальгические
Ингредиенты для «Голубцы ностальгические»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Рис — 1 стак.
- Фарш мясной (свиной) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Томатная паста — 100 г
- Сметана — 200 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2835.7 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
49.4 г |
углеводы
254.2 г |
| Порции | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Голубцы ностальгические»:
-
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, опускаем кочан в кипящую воду.
По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место. -
Готовим фарш: рис отвариваем,
лук и морковь обжариваем,
соединяем, добавляем сырой мясной фарш,
соль, перец,
обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем. -
На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.
-
Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин.
-
Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим специями до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой.
-
Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились.
-
Подаем горячими с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2015 года Повар-Ворчун #
8 апреля 2015 года dar_ling #
28 февраля 2015 года Оксана Старова #
30 января 2015 года Helena K #
14 января 2015 года Елена Репехо #
24 декабря 2014 года Izumrud 81 #
8 ноября 2014 года Marinetta #
13 ноября 2014 года Ульяна2725 #
31 октября 2014 года ChristinaD #
17 октября 2014 года e v krasko #
8 октября 2014 года Katharina-2014 #
3 октября 2014 года алсунеча #
14 сентября 2014 года Da-shutka77 #
Спасибо за рецепт, смели за милую душу!
7 августа 2014 года Лилия Сушко #
23 июля 2014 года Ладошка амура #
18 июля 2014 года Покусаева Ольга #
18 июля 2014 года Violl #
18 июля 2014 года Покусаева Ольга #
18 июля 2014 года Natashacyprus #
18 июля 2014 года Покусаева Ольга #
18 июля 2014 года Natashacyprus #
18 июля 2014 года Покусаева Ольга #
25 июня 2014 года Polovinka09 #
23 мая 2014 года tolik65 #
20 апреля 2014 года OlgaCarda #
12 апреля 2014 года Наташа Саша #
5 апреля 2014 года Юминка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: