В детстве очень любила карабахскую кяту, одно всегда раздражало, ну почему так мало начинки?))) Признаюсь, делаю эту кяту впервые, осталась довольна. Рецептов много. Это один из вариантов. Автор: Administrator-Поваренка с поварешкой, спасибо.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 15 февраля 2010, 1:54
- 56168
Карабахская Кята
Ингредиенты для «Карабахская Кята»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (большие) — 2 шт
- Дрожжи ( сухие, если свежие - 10 г) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Масло топленое — 100 г
- Вода (тёплая) — 0,5 стак.
Начинка
- Масло сливочное (начинка) — 175 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5595.7 ккал |
белки
79.1 г |
жиры
266.7 г |
углеводы
735.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 433.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 57 г |
Рецепт «Карабахская Кята»:
-
Слова автора.
В полстакане теплой воды разводим дрожжи, вливаем в неполный стакан просеянной муки, добавила 1 ч. л. сахара, замешиваем опару.
-
Ставим ее в теплое место на 30 минут.
-
Взбиваем 2 больших яйца с 100 гр сахара и четвертью чайной ложки соли.
-
Тем временем растапливаем 100 гр топленого сливочного масла.
Вливаем в опару яйца с сахаром и маслом, размешиваем и -
Постепенно насыпаем еще два стакана муки (может и не полных, смотрите по консистенции теста), у меня ушло ~ 3 стакана.
-
Должно замеситься тесто как на пироги, средней густоты, но не слишком крутое. Снова ставим его в теплое место, пусть подходит.
-
Готовим начинку.
Растираем руками 175 гр неразмягченного!!! топленого (добавляла сливочное) масла с 150 гр сахарной пудры и 2 стаканами муки, чтобы получилась маслянистая сладкая крошка. -
Лепим из нее пять колобочков
-
Одинакового размера, отправляем их в холодильник.
-
Тесто делим на пять колобков.
Каждый раскатываем в круг толщиной 0,5 см, смазываем растопленным топленым маслом. В центр кладем масляный колобок.
Перед употреблением вытащите и холодильника, чтобы легко можно было раскатать, и начинка распределилась равномерно.[/i]
-
Слепливаем краешки лепешки над колобком, раскатываем толщиной в 1,5 см.
-
Укладываем швом вниз на чуть смазанный противень.
-
Наносим вилкой узоры, чуть прокалывая лепешку.
Смазываем желтком.
-
Печем при 180 градусах 30 минут.
Извиняюсь за качество фото, в доме отключили свет.;-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2010 года Serena #
15 февраля 2010 года Serena #
16 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Gurmansha #
15 февраля 2010 года Gurmansha #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Тамила #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Тамила #
15 февраля 2010 года FLAVE #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Mrs Lola #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года oliva7777 #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года tanya62 #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ирина66 #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вот и я решилась приготовить
15 февраля 2010 года Seagull_L #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)
начинка-нежная,как Ваша душа,Лейла!++++
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вкусы совпадают
15 февраля 2010 года AYXAN #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года AYXAN #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Wolga #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года мисс #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года anchous04 #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Хорошо что напомнила,добавляла 1 ч.л.,хотя там не было написано,я также интуитивно,сейчас допишу рецепте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: