Fryske Sukerbole. Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 13 марта 2010, 19:26
- 16668
Фризийский сахарный хлеб
Ингредиенты для «Фризийский сахарный хлеб»:
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (сухие, пакет) — 7 г
- Сахар (песок - 1 ст. л. + рафинад - 150 г)
- Ванильный сахар (пакет 8 г) — 2 ч. л.
- Имбирь (сироп) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2416.4 ккал |
белки
66.7 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
416.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Фризийский сахарный хлеб»:
-
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и ванильный сахар, соль, яйцо, имбирный сироп и размягченное масло. Ингредиенты размешать.
-
Неслолько слов о имбирном сиропе: если нету возможности купить готовый, то натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко. Или вот рецепт коллеги-поваренка: http://www.povarenok .ru/recipes/show/405 66/
-
К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.
-
В это время подготовить начинку: сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.
-
Форму для хлеба хорошо смазать маслом и обсыпать сахаром. Оставить в прохладном месте.
-
Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба.
-
По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.
-
Хлеб смазать яйцом или подслащенным молоком и отправить в духовку (180 С) на 40-50 минут.
-
Готовому хлебу дать остыть в форме минут 5-10, потом аккуратно вытряxнуть. Нарезать этот хлеб (как и любой хлеб) можно после того, как он хорошо остынет, но, конечно, останется слегка теплым.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2010 года Леночка 2010 #
13 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 марта 2010 года swetik-semizwetik #
13 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Водолейка #
13 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 марта 2010 года molohovez #
13 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: