Может быть, мое описание кому-нибудь пригодится. Кстати, таким же образом разделывается индюшка. Очень удобно. Это мой вариант.
Ланюшка deletedПоваренок 4 уровня
- 7 апреля 2010, 15:09
- 54025
Как достать кости из курицы
Ингредиенты для «Как достать кости из курицы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740 ккал |
белки
261 г |
жиры
55.5 г |
углеводы
48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Как достать кости из курицы»:
-
Острым ножом разрезаем на грудке кожу и мясо до кости. Далее пальчиками помогаем отсоединить мясо от кости.
-
Такую же операцию проделываем с другой стороны.
-
Дошли до ножек - не беда. Опять-таки с помощью острого ножа освободили сустав и по суставу отрезали косточку. Снизу голяшки отрезали кожу по кругу и изнутри потянули за косточку ножки - мясо вывернется чулком. Заправьте назад, формируя ножку.
-
То же самое проделали с другой ножкой.
-
Добрались до крыльев. Техника такая же. Пальцами по кости отсоединили мясо, ножом освободили суставчик, потянули на себя - отрезали по суставу.
-
Теперь поворачивайте остов, аккуратно, чтобы не порвать, пальцами и ножом отсоединяя кожу со спины.
-
Повернули? Теперь займитесь другим крылом.
-
Вот что у нас осталось.
-
А курочку можно начинять чем угодно!!! Удачи всем!! Главное - помните - ГЛАЗА БОЯТСЯ, А РУКИ ДЕЛАЮТ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2010 года Aleshina1 #
9 апреля 2010 года kiska80 #
9 апреля 2010 года венера71 #
Красота!!!Оказывается это быстро(10мин.и я управилась)и совсем не сложно!!!
9 апреля 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
Я же говорила, что глаза боятся, а руки делают!!!
8 апреля 2010 года МАРФУШКА #
8 апреля 2010 года ВИКА-72 #
8 апреля 2010 года Химик #
8 апреля 2010 года kralena1 #
8 апреля 2010 года smirn deleted #
8 апреля 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года KOLO #
8 апреля 2010 года Тлашка #
8 апреля 2010 года Нина Владимировна #
8 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
7 апреля 2010 года mysj19 #
7 апреля 2010 года Молчунья #
7 апреля 2010 года Санек12 #
8 апреля 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
7 апреля 2010 года Вита Лев deleted #
7 апреля 2010 года Odru #
7 апреля 2010 года Elvyrka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: