Очень необычное (по крайней мере, для меня) и интересное сочетание вкусов юзюма и тмина. Результат очень порадовал, оказалось гораздо вкуснее, чем я могла себе представить. И вот едим-едим его всей семьей, не можем остановиться.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 16 мая 2010, 17:45
- 15494
Ирландский цельнозерновой хлеб
Ингредиенты для «Ирландский цельнозерновой хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука (здесь и далее 1 стак. = 230 мл) — 1 стак.
- Мука цельнозерновая — 1 стак.
- Простокваша (или кефир, 200 мл) — 3/4 стак.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Тмин — 2 ч. л.
- Изюм (темный) — 1/2 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2038 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
391.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Ирландский цельнозерновой хлеб»:
-
Загрузите все ингредиенты в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе последовательность такова: простокваша, растительное масло, соль, сахар,.. Вместо простокваши можно использовать кефир. Если у вас в доме нет ни того, ни другого, то простоквашу можно приготовить самостоятельно, в стакан молока добавив 1 ч.л. уксуса или лимонного сока. Через 10 минут у вас будет готова простокваша, которую можно использовать и в этом рецепте.
-
Далее просеиваем муку, добавляем тмин, изюм и дрожжи. В оригинальном рецепте берется темный изюм, но у меня дома был только светлый.
-
Режим основной, вес 500 г. Следите за колобком, мне пришлось добавить чуть-чуть воды.
-
Достаем, остужаем на решетке.
-
Хлебушек замечательный, стоит того, чтобы его попробовать!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2010 года ирина66 #
16 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Клевер #
16 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: