Главная > Рецепты версия для печати
| « Куриные наггетсы с двумя соусами | Печенье "Подсолнухи" » |
Сырные батончики
7 июня 2010, 0:11
Просмотров: 475979
Поварёнок 9 уровня
7 июня 2010, 0:11
Просмотров: 475979
Просмотров: 475979
Описание: Это просто сырное объедение. Сказать вкусно - ничего не сказать. Отличная холодная закуска, в том числе и для праздничного стола. Вкусно конечно и в горячем виде, но все таки, если будете готовить, советую подождать пока остынет. Думаю равнодушными они никого не оставят. Делаются очень просто. Плюс с этим тестом вашей фантазии есть где полетать!
Ингредиенты для "Сырные батончики":
- Молоко — 0,5 л
- Сыр твердый (тертый) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (175 гр для теста + мука для панировки) — 175 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное (3 желтка для теста + 2 целых для панировки) — 5 шт
- Сухари панировочные / Панировка (или неглазированные кукурузные хлопья)
- Масло растительное (для жарки)
Рецепт "Сырные батончики":
|
Здравствуйте!!! Сразу скажу, что тесто лучше делать накануне. Если я на завтра планирую делать батончики, то лучше 5 минут потратить с вечера, чтобы сделать тесто, а завтра только жарить. Но это не обязательно. Я это сказала к тому, что прежде чем начать жарить, тесто должно хорошо остыть. Начинаем. Масло выкладываем в кастрюлю. Нагреваем масло на огне ниже среднего. Как только масло растопится, всыпаем муку, постоянно перемешиваем. Не снимаем с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки. Снимаем с огня, вливаем молоко. Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния (я это делаю с помощью миксера). Снова ставим на огонь. Нагреваем на огне чуть меньше среднего, постоянно мешаем. Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть. |
|
Снимем с огня. По одному вбиваем желтки. Перемешиваем |
|
Добавим сыр. Хорошо перемешаем. По желанию можете добавить специи, или зелень, или мелко порезанные кусочки ветчины или болгарского перца... и т. д.. Я уже говорила, что огромный простор для вашей фантазии. |
|
Готовое тесто можно выложить в форму, выкладываем высотой примерно 1,5 см, или, как я, просто в пленку, придав ему форму прямоугольника. Тесто отправляется в холодильник. До полного остывания. Вот почему я говорила, что лучше его сделать накануне. |
|
Остывшее тесто режем на батончики. Или квадратики. Или треугольники... шарики... колечки.. и т п... |
|
Подготовим все для панировки. Мука + яйца + панировочные сухари. Или неглазированные (несладкие кукурузные хлопья, которые надо предварительно немного измельчить). |
|
Сначала батончик отправляем в муку, обваляем, затем в яйцо. Затем в сухари или хлопья. |
|
Обжариваем в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон. Выкладываем на решетку от гриля или просто на тарелку. Остудим! |
Приятного аппетита!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Спасибо за рецепт - очень вкусно!!!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: