• 15 июня 2010, 16:45
  • 173486

Рыбный киш "Простецкий"

Рецепт: Рыбный киш Простецкий

До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Рыбный киш "Простецкий"»:

Тесто

Начинка

Заливка


Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:

В миску высыпать муку, тонко нарезать сливочное масло и перетереть с мукой в крошку.

Добавить яйцо и руками замесить тесто.

Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики.
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту.

На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
(У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки.

В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно.

Для заливки смешать молоко, яйца, специи и соль.

15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками.

Залить заливкой и выпекать при 180С около часа.

Достать, дать чуть остыть, снять бортики разъемной формы.

И можно кушать!
Приятного аппетита!

Пирог хорош в теплом виде, холодным попробовать не смогли по причине того, что его просто-напросто не осталось.


Попыталась сфотографировать как можно ближе, чтобы было видно, что тесто внизу пирога пропеклось и не размокло

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный киш Простецкий
Описание: До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!


Фотографии «Рыбный киш "Простецкий"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Юленька, не могууууу+++++++++++
с рыбкой - класс !!! +++++
Аппетитный пирог!
ООООООООООООООчень аппетитный!!!!!!!!!
Юль,ну очень аппетитно!++++
Какая вкуснотища! +++
Обалденно красиво и вкусно,Молодец!!!!++++
Приятный, вкусный и красивый рецепт...Забрала..
Люблю все рыбное! Слямзила, а тебе + + + оставила.
Спасибо, Юльчик!
Юль,спасибо ,забрала!
Какая красотень! Забрала в КК!!!
Вкуснооооооо!
Юльч, очень аппетитный киш! Ты права, рыба в начинке - супер!
Ксюшкин, пасип! только начинаю осваивать рыбку но уже нравится
Раньше меня тоже не впечатляла, "раскусила" не так давно
p.s. чего там тетя Лариса про рыбу нашептала? Колись))[x]00:21 16.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ага, так значит, тетя Лариса, значит. Лааана. Смотрим на аву - какая я тебе тетя? [x]11:17 16.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ыыы
Я любя))
Юль, красота-то какая! тоже неровно дышу ко всяким заливным пирогам
Алл, а я вот только начинаю их осваивать нравится до жути!
Благодарю, Ниночка Владимировна!
Соблазняете вы меня на такие вкусности, а я все пытаюсь диету выдержать, ну хоть чуть-чуть
Ну
Красота.
Спасибо!
Не устояла -забрала рецепт! Классный такой получился! Прелесть! Спасибо больше за рецепт!
На здоровье!!! Ну, с акулами, конечно, не сравнится , но всё равно вкусно!
Нельзя же так смешить человека! Ну, у нас утро. Зато после смеха настроение улучшилось!
Обожаю пирог киш -с рыбой не пробовала. полагаю, что очень вкусно. Но думаю залить не молоком, а сливками. Возможно калорийность увеличится, но вкус точно не пострадает
Вкус от сливок точно не пострадает, просто рыбка и так жирненькая, поэтому использовала молоко
Аппетитно очень!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки