До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!
- 15 июня 2010, 16:45
- 188351
Рыбный киш "Простецкий"

Ингредиенты для «Рыбный киш "Простецкий"»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Лосось (или форель) — 400 г
- Сыр твердый — 50 г
Заливка
- Молоко — 200 мл
- Специи (соль, перец)
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2976.9 ккал |
белки
141.7 г |
жиры
174 г |
углеводы
205.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 244 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:

Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики.
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту.

На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
(У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки.

В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно.

15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками.
Комментарии и отзывы
15 июня 2010 года Elvyrka #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Хаврошечка #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
16 июня 2010 года Хаврошечка #
15 июня 2010 года Yulianna_77 #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Масяся #
15 июня 2010 года Krolik44 #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Наталка81 #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года dementia #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года dementia #
15 июня 2010 года alisa-108 #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года нютта #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Mrs Lola #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Никак твой с сахаром не сделаю
15 июня 2010 года Mrs Lola #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Mrs Lola #
15 июня 2010 года леди феникс #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года обожатель #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Мария-Софья #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Leena #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Латика deleted #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года viktoschka #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года crazy_doll #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года inna_2107 #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года адреналина #
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
15 июня 2010 года lelika # (модератор)
15 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: