Версия для печати
  • 15 июня 2010, 16:45
  • 184460

Рыбный киш "Простецкий"

Рецепт: Рыбный киш Простецкий

До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Рыбный киш "Простецкий"»:

Тесто

Начинка

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2976.9 ккал
белки
141.7 г
жиры
174 г
углеводы
205.4 г
100 г блюда
ккал
244 ккал
белки
11.6 г
жиры
14.3 г
углеводы
16.8 г

Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:

В миску высыпать муку, тонко нарезать сливочное масло и перетереть с мукой в крошку.

Добавить яйцо и руками замесить тесто.

Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики.
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту.

На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
(У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки.

В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно.

Для заливки смешать молоко, яйца, специи и соль.

15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками.

Залить заливкой и выпекать при 180С около часа.

Достать, дать чуть остыть, снять бортики разъемной формы.

И можно кушать!
Приятного аппетита!

Пирог хорош в теплом виде, холодным попробовать не смогли по причине того, что его просто-напросто не осталось.


Попыталась сфотографировать как можно ближе, чтобы было видно, что тесто внизу пирога пропеклось и не размокло

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный киш Простецкий
Описание: До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Не устояла -забрала рецепт! Классный такой получился! Прелесть! Спасибо больше за рецепт!
На здоровье!!! Ну, с акулами, конечно, не сравнится , но всё равно вкусно!
Нельзя же так смешить человека! Ну, у нас утро. Зато после смеха настроение улучшилось!
Обожаю пирог киш -с рыбой не пробовала. полагаю, что очень вкусно. Но думаю залить не молоком, а сливками. Возможно калорийность увеличится, но вкус точно не пострадает
Вкус от сливок точно не пострадает, просто рыбка и так жирненькая, поэтому использовала молоко
Аппетитно очень!!!
замечательный рецепт,спасибо!
Всегда пожалуйста
Обязательно нужно попробовать такую вкусняшку...Забираю в КК.
Пробуйте на здоровье!
Какой кусочек манящий +++++++++++
если честно, фотографировала впопыхах первый кусочек, рассчитывала провести фотосессию с последним, а его не осталось Спасибо, очень приятно!
фотосессия с первым прошла на 5+
Беру! Рецепт супер!
Берите на здоровье!
Как красиво и вкусно!!!Спасибо Вам!!!
И Вам спасибо!
Юльчик, отличный киш. Ты и выпечка - многообещающее сочетание!
Лен, спасибо, я - да, больше по выпечке.
Никак твой с сахаром не сделаю но он мне скоро сниться начнёт . Пришли, а? Только малюсенький кусманчик
Ну давай, пришлю! Только свежесть не гарантирую, как и малюююсенького кусочка – такие размеры не водятся.
Вот в размерах-то и дело, у меня тоже маленькие не водятся, а большие даже до конца дня не доживают А фигура? :’(
Ну-ну, не плачь, Юль, все там у тебя в порядке. Я твое фото (замаскированное) но видела.
Белочка киш забрала
Викочка спасибо большое
Очень аппетитно и без сомнений вкусно, спасибо за рецепт!
И Вам спасибо! Отличный ник!
Очень аппетитно
Спасибо!
Ох и красавец пирог! Молодец, Юля!
Лен, спасибо! Самое главное - вкусно и просто
Ох, мне бы кусочек такого пирога....
Ох, вот с удовольствием бы угостила!!!
Просто супер!
Викуль, привет! Спасибо большое! Как котятки? Порадуй, выложи ещё фоточек в дневниках, а?
Шикирно!!!!!
Ирин, ну ты скажешь тоже Спасибо!
Очень аппетитно!!!!
Спасибо!
Замечательный рецепт и фото очень аппетитные!
Танюш, спасибо огромное!
Просто прелесть!!
Спасибо!
Выглядит очень, очень вкуссссно!!!!
Ой, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook