Pisto. "Дорога ложка к обеду!" - гласит поговорка. Сейчас сезон овощей и я решила загрузить рецепты овощных блюд испанской кухни. Самым известным и популярным, конечно же, является писто. Его готовят по всей Испании, но в каждом регионе есть свои особенности. Писто - блюдо многопрофильное, его можно подавать как закуску, как гарнир к мясу и рыбе, как самостоятельное блюдо. И так, готовим писто...
montserratПоваренок 5 уровня
- 18 июля 2010, 1:40
- 54223
Писто
Ингредиенты для «Писто»:
- Кабачок — 2 шт
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский (красный1 зеленый1) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 4 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Зелень — 1 пуч.
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1145 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
64.3 г |
углеводы
407.7 г |
| Порции | |||
| ккал 286.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 101.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Писто»:
-
Для этого блюда берем определенный набор овощей: кабачки, баклажаны, перец, помидоры и лук, это основа, можно добавить по вкусу специи, зелень или более калорийные продукты: яйцо, гренки.
-
На дно широкой кастрюли наливаем масло, овощи нарезаем крупно и закладываем в такой последовательности: сначала протушиваем лук, добавляем перец,
-
Затем кабачки, баклажаны и помидоры. Солим, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на слабом огне полчаса. Не добавляем жидкости, овощи тушатся в собственном соку.
-
Готовое писто хорошо хранится несколько дней, не теряя вкуса. Используем в холодном и горячем виде. Я делала на обед, как первое блюдо, поэтому разложила в керамические мисочки, сверху добавила сырое яйцо и поставила в духовку на 10 мин, чтобы яйцо запеклось, пожарила гренки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2010 года леди феникс #
19 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 июля 2010 года IrishaFursova deleted #
19 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Liana #
19 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 июля 2010 года barska #
18 июля 2010 года barska #
18 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 июля 2010 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: