Версия для печати
  • 28 августа 2010, 13:21
  • 199750

Мясо по-албански

Рецепт: Мясо по-албански

Вкусные и несложные в приготовлении мясные оладьи, которые наверняка понравятся и взрослым, и детям.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-албански»:

Время приготовления:



Рецепт «Мясо по-албански»:

Исходный набор продуктов (только муку забыла поставить).

Берем свиную шейку, моем и нарезаем в глубокую тарелку небольшими кубиками (некоторые режут полосками, но испробовав оба варианта, пришла к выводу - кубики лучше прожариваются и если у вас, например, как у меня, есть маленькие дети, то им кубики легче кушать), затем нарезаем репчатый лук 2 шт (если они небольшие. Если луковица большая, то на 500 гр. свинины я обхожусь и одной), разбиваем яйца, после чего добавляем специи (у меня это обычно "вкусная соль 12 трав" и смесь из 5 перцев, но немного).

Добавляем 4 ст. ложки муки (именно муки, вариант с крахмалом мне лично на вкус не очень нравится), майонеза где-то 100 грамм, лучше добавлять по-немногу, чтобы не получилось жидко в итоге.

Все это хорошенько перемешиваем, даем немного настояться (если надо приготовить побыстрее, то я ставлю буквально на 10 минут в холодильник, если же время есть, но на 1,5-2 часа)

После этого столовой ложкой выкладываем на сковороду как оладьи и жарим с двух сторон... и вуаля - вкусняшка готова, приятного аппетита.

Можно есть с любым гарниром, а можно даже (муж мой так любит) просто класть на хлеб и есть как бутерброд.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-албански
Описание: Вкусные и несложные в приготовлении мясные оладьи, которые наверняка понравятся и взрослым, и детям.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусное мясо получается Спасибо большое, немного уменьшила ингредиенты (кроме мяса) На фото всё что осталось
Прочитав комментарии даже обидно за Вас стало: отличный рецепт, еще с советских времен это было мясо по-албански, и христиан там предостаточно, но мы готовили немножко иначе : на полкило мяса по 3 ст. ложки майонеза, крахмала и 3 яйца, все остальное по вкусу, лично мне больше нравится крахмал, я его частенько использую и для панировки вместо муки, очень здорово, и корочка, и консистенция и внешний вид, но это лично мое предпочтение, только что замесила очередную порцию. Отличный рецепт , никого не слушайте и приятного аппетита 😊😊😊
Спасибо за рецепт! Это просто палочка-выручалочка, когда хочется котлет, а фарш крутить не хочется Я сначала переживала, что лук не успеет прожариться, но все мои сомнения были напрасны. Котлетки получаются мягкие и вкусные, есть их одно удовольствие
Спасибо за рецепт. Только что приготовила. Получилось очень вкусно. Муку с крахмалом не разбавляла, т.к. его у меня не оказалось. Использовала куриное филе, добавила много зеленого лука, петрушки и укропа. Жарила под крышкой, в конце слегка потушила. Получились очень нежные, мягкие и из-за зелени свежие отбивнушки))).
Напали на человека, то название не такое, то еще что то не так. Протушить действительно можно, но это каждый для себя решит. Вот из-за таких отзывов я и побаиваюсь что то выкладывать, наверняка уже было и начнется...
Напали на человека, то название не такое, то еще что то не так. Протушить действительно можно, но это каждый для себя решит. Вот из-за таких отзывов я и побаиваюсь что то выкладывать, наверняка уже было и начнется...
Не бойтесь, обязательно выкладывайте, уверена хороших отзовов будет куда больше)))
И я воспользовалась ОЧЕНЬ вкусно! Папе и любимому котлетки так понравились, что тягали еще из сковородки .И еще хотела по поводу крахмала сказать, я его таки добавила, прочитав комменты (3 ложки муки и 1 крахмала) Он совершенно не чувствовался в фарше .
Спасибо Вам за замечательный рецептик !
Котлетки очень понравились сыну. Спасибо, фото добавила.
Котлетки очень понравились сыну. Спасибо, фото добавила.
Спасибо, за то что воспользовались рецептом........получилось здорово!!!
какая прелесть,аж слюнки потекли
забрала в КК.
какая прелесть,аж слюнки потекли
забрала в КК.
На здоровье!!!
Вкусные котлетки!Надо попробовать!
Албанцы мусульмане и свинину не едят. Так что котлеты не албанские - это точно. Или мясо замените или "национальность".
Албанцы мусульмане и свинину не едят. Так что котлеты не албанские - это точно. Или мясо замените или "национальность".
Это единственное, что вы можете сказать по поводу этого рецепта
Это основное замечание. По поводу самого рецета могу сказать, что на сайте таких немало, но поскольку рецепт неплохой, то минус не ставлю. А вот то, что албанцы не едят свинину - к сожалению факт, который невозможно пожвергнуть сомнению, нравится Вам это или нет....
Вкусные котлетки !!!
Обалдеть, только сегодня ела. Мне котлеты в таком виде больше нравятся. Только муку действительно лучше разбавить крахмалом
Хорошее блюдо и фото красивые!Вкусно,знаю,делала такие котлетки!
Спасибо за совет про "кубики", так и сделаю. Яркие и аппетитные фото получились!
Для детей нужно бы еще протушить....только обжареное не годиться.....да и для взрослых тоже, к тому же майонез - детям.....фу(
Для детей нужно бы еще протушить....только обжареное не годиться.....да и для взрослых тоже, к тому же майонез - детям.....фу(
А подскажите с какой целью протушить? Моя 2-х летняя дочь без проблем их кушает, зубки есть, жует спокойно, а насчет майонеза в чем "фу" то? Не понимаю родителей, которые "чуть ли не до школы" дают детям варено-пареную да местами еще и протертую пищу
тушить, видимо, наверное для того... что б сырым не осталось, что б наверняка ни один паразит и микроб в мясе не остался да бы не заразить ребенка чем-либо! а майонез.... если домашний- то детям можно (я думаю), а если магазинский- то там химии вагон! я магазинский своему ребенку не даю... делаю домашний!
домашний а сальмонеллы не боитесь??будьте бдительней))
Вкусные котлетки получаются.
а я с курочкой больше люблю!!! рецепт действительно проверенный (моя мама называет "ленивые отбивные" )
И с мяском будет здорово...Готовлю с куриным филе...
Очень вкусно и быстро! Я такие делаю из курицы, только добавляю мелко нарезанную зелень. [x]14:22 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень вкусно и быстро! Я такие делаю из курицы, только добавляю мелко нарезанную зелень.
С курицей тоже такие делаю и тоже с зеленью, а вот мясные моей семье больше без зелени нравятся)))
коклеты хороши - делаю их давно, только муку напополам с крахмалом использую. Одна мука - не то (резиноновато), и один крахмал - не то... (жира много берут)
Кусно! [x]21:08 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оля, если ты рекомендуешь - тоже сделаю, а то из-за крахмала чуть не пропустила мяско. А в остальном - всё по рецепту? [x]18:12 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook