Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 сентября 2010, 18:28
  • 131939

Торт "Опавшие листья"

Рецепт: Торт Опавшие листья

Такой рецепт есть у нас на сайте, но, во-первых, без фотографий. Во-вторых, у меня совсем другое тесто и крем. Взята только идея. А насколько мне удалось ее воплотить в жизнь, судить вам, мои коллеги.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Опавшие листья"»:



Рецепт «Торт "Опавшие листья"»:

Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем.
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао.

Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.

С какао

Белые

С какао.

Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья".
Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения.
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло.

Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился.

В разрезе.

РЕЗЮМЕ. Печь можно, вкусно. Но со сметанным кремом будет еще лучше.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Опавшие листья
Описание: Такой рецепт есть у нас на сайте, но, во-первых, без фотографий. Во-вторых, у меня совсем другое тесто и крем. Взята только идея. А насколько мне удалось ее воплотить в жизнь, судить вам, мои коллеги.
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Напортачила с кремом, поэтому торт совсем не пропитался, буду пробовать еще, уж очень картинка привлекательная)
Тортик получился очень вкусный, но суховат на мой вкус, совсем не такой влажный как на фото. Не могу понять почему, хотя крема даже немного больше, чем по рецепту сделала. А сегодня приготовила этот тортик со сметанным кремом, настаивается пока...
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Действительно, лепешки нужно не пересушить
а что значит крем?
какой крем?
там же сказано, заварной или сметанный
рецепт можете поискать, я лично ничего не придумывала) сметана + ванилин или ванильный сахар + сахарная пудра по вкусу. а если слишком жидкий, добавляю немного крахмала (загуститель).
прикольненький рецепт и главное вкусный, спасибо
да, а я еще замучилась отскребать эти "листья" с бумаги...
но с шоколадными половоче...горячими надо...
наверное, светлые коржики я пересушила, поэтому и мучилась.
тортик,просто сказка!!!Спасибо за рецепт!!
Очень вкусно!!! Всем моим понравился. Спасибо большое!!!!!!!!!!!!
Недавно пекла этот торт по вашему рецепту,такая вкуснотищаааааааааааа!!!Очень всем понравился .Спасибо за рецепт)))Это вам
Спасибо за отзыв и розы!!!
Очень вкусный тортик!Спасибо Вам,Александр,за рецепт!
Спасибо Вам! ))
Большое СПАСИБО за очень интересный рецептик...
Выглядит аппетитно
спасибо
вчера сделала этот тортик,очень вкусный,единственное крема хватила впритык
Тортик понравился!!! Спасибо вам!!!
ММ! Торт, вкуснятина!! Только что закончила приготовление крема, он у меня поучился замечательно. А вот лепёшки... ну я наверное маловато муки положила, но уже под конец они начали получаться Сейчас ещё начну складывать, там ещё помучаюсь)))
Конечно вкусный торт и название подходит!Извините я по не знанию на красную стрелку нажала в вашем коменте-конечно понравился!
Думаю, Вы это из стиля моего письма почувствовали. Мне хоть и 22,5 года, а душой я и вправду как ребенок

P.S. В Киеве я жила в детстве 3 года... Сказочный город...

Ой, что-то это уже флуд, не по кулинарии...
Александр, попробовала сейчас торт... ПРОСТО СКАЗОЧНО...... Очень нежный, очень мокрый, тает во рту... Спасибо Вам огромное за такой чудный рецепт!!!

P.S. И Вас тоже с Новым годом и Рождеством!
P.P.S. Откуда Вы знаете, что я деточка? А вдруг мне не 22,5 года, как на самом деле, а все 40? (дату рождения в профиль внесла только сегодня)[x]08:49 16.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
ОЧЕНЬ РАД!!!! А то, что вы деточка, почувствовал, как уж не знаю. сам. Так вы из Москвы. Я жил там с 1993 по 2005 год. Сам коренной киевлянин, но с 2005 судьба забросила на Украину в г. Донецк.
Испекла! Но с нереальными усилиями Первый раз пекла при 200 градусах, и потом сначала "листья" отскребала от бумаги для выпечки, а потом оставшуюся бумагу для выпечки отскребала от "листьев" Во второй раз поумнела, пекла при 160 градусах - отскребать ничего не пришлось, но все же "листья" даже при помощи лопатки отходили от бумаги с большим трудом... В общем, тоже намучилась... Но однако ж все "листочки" получились красивые, ровненькие, один к одному! Правда, я делала без какао, только белые.

Крем у меня сметанный (Valio, 42%, всем рекомендую!!!). Складывала торт все-таки черепашкой Кстати благодаря тому, что сметана ОЧЕНЬ густая, у меня ничего не разъезжалось, торт формировался легко и непринужденно. Хоть тут не мучилась)) А сверху торт полностью залила шоколадной глазурью (собственно, именно поэтому решила не делать какао-"листья").

Черепашка лежит в холодильнике на пропитке. Жду не дождусь завтрашнего утра, чтобы попробовать это чудо. Мне кажется, будет на уровне "проглотить язык"!

Отпишусь завтра))
Моя деточка! Намучилась , бедняга. Но я не сомневаюсь , что будет очень вкусно!!! А коржики и у меня не отскакивают, приходится их слегка поддевать. Сметану с такой жирностью в продаже не встречал, она вполне может заменить жирные сливки или даже масло. Вы - молодец! Горжусь вами!!! Да, с Новым Годом!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2211 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки