Такой рецепт есть у нас на сайте, но, во-первых, без фотографий. Во-вторых, у меня совсем другое тесто и крем. Взята только идея. А насколько мне удалось ее воплотить в жизнь, судить вам, мои коллеги.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 5 сентября 2010, 18:28
- 138450
Торт "Опавшие листья"
Ингредиенты для «Торт "Опавшие листья"»:
- Сметана — 2 стак.
- Молоко (тесто - 1 стакан,крем - 2 стакана) — 3 стак.
- Сахар (тесто - 300 г, крем - 100 г) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто - 3 стак. крем - 2 ст.л.) — 3,25 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 100 г
- Желток яичный (в крем) — 3 шт
- Ванильный сахар (в крем) — 0,5 пакет.
- Шоколад молочный / Шоколад (тертый, на посыпку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5384.8 ккал |
белки
101.3 г |
жиры
220.5 г |
углеводы
822.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Торт "Опавшие листья"»:
-
Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем.
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао. -
Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
-
С какао
-
Белые
-
С какао.
-
Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья".
Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения.
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло.
Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился. -
В разрезе.
РЕЗЮМЕ. Печь можно, вкусно. Но со сметанным кремом будет еще лучше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2010 года NatalyBond #
6 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
6 сентября 2010 года мисс #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Ваня #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Liana #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Liana #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Дане4ка #
6 сентября 2010 года Tashaly #
6 сентября 2010 года Дарья Стобой #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года krasa-r #
6 сентября 2010 года xsenia #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года kayali #
6 сентября 2010 года Rapsodiy #
Зато теперь , если соберусь печь, буду разрываться между этими двумя рецептами ))))
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
10 июля 2011 года elenita # (модератор)
Мучения были не зря. Тортик получился ну очень правильный
Плюсик поставила[x]00:53 10.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
5 сентября 2010 года Катим #
5 сентября 2010 года Татьяна Катаева #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Татьяна Катаева #
5 сентября 2010 года ленивица18 #
5 сентября 2010 года Lzaika45 #
6 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Diaboli #
5 сентября 2010 года белошвейка #
5 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Руна deleted #
5 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Serena #
5 сентября 2010 года DikoeSochetanie #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: