Мягкие и нежные отбивные. Любителям печенки посвящается.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 16 сентября 2010, 20:21
- 17665
Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом
Ингредиенты для «Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом»:
- Печень говяжья — 500 г
- Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (кляр - 100 г, соус - 1 ст.л.)
- Вода (кляр) — 100 г
- Масло растительное (кляр) — 50 мл
- Специи (соль, перец, приправы - по вкусу, кляр)
- Зелень (по вкусу, кляр)
- Лук репчатый (соус) — 1 шт
- Сливки (соус) — 200 мл
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное (соус) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2055.1 ккал |
белки
120.1 г |
жиры
158.8 г |
углеводы
35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.7 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом»:
-
Печенку нарезать порционными кусочками
-
Положить в кулечек и отбить
-
-
Отбитые печеночные отбивные залить молоком и оставить мин. на 20
-
Теперь приготовим кляр.
Яйца+соль+перец+специи+мука+вода+раст.масло+зелень хорошо взбить венчиком -
Отбивные положить в кляр и оставить мин. на 20.
Жарим на хорошо разогретой сковороде. -
Пока жарятся отбивные, мы приготовим соус.
Лук мелко нарезать -
Поставим жарить на СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ лук до золотистого цвета. Зальем сливками и доведем до кипения. Добавим 1 ст.л. муки и дадим загустеть нашему соусу.
-
Соус готов. Вкусный и нежный луково-сливочный соус.
-
К отбивным я подала картофельное пюре, салат и соус.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2010 года Тамила #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Тамила #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года eginka deleted #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года irina_vip #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Таша78 #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: