Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

19 сентября 2010, 12:00
42341

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

Под таким названием впервые увидела рецепт у Лены Зискиной, испекла, с тех пор он частенько появляется на моeм столе. Проще говоря, это чудеснейший апельсиновый кекс.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:

Мука пшеничная / Мука — 270 г
Апельсин — 3 шт
Сахар — 300 г
Желток яичный — 5 шт
Белок яичный — 7 шт
Масло растительное — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури около стакана)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2441.5 ккал	белки 74 г	жиры 44.2 г	углеводы 557.3 г
100 г блюда
ккал 160.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:

Это то, что нам понадобится.
Натереть цедру с апельсина 4 чайных ложки и ещё 1 ч. л. понадобится в глазурь.
Выжать сок 3/4 стакана.
Смешать муку, разрыхлитель, соль, 200г сахара, влить растительное масло, добавить желтки, цедру и сок. Хорошо вымесить.
Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Часть белков осторожно вмешать в желтково-мучную массу, добавить остальную часть, размешать.
Выливаем в НЕСМАЗАННУЮ разъёмную форму (учитываем, что поднимается очень высоко).
Выпекаем 1ч15мин при 160-170градусах.
Остудить, с помощью ножа отделить от стен формы, полить глазурью.
Глазурь: смешать около стакана сахарной пудры с 1 ч. л цедры и соком апельсина.
Вот такие лакомые кусочки у кекса.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный цитрусовый воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49468/]Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49468/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/55/474905_28628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Под таким названием впервые увидела рецепт у Лены Зискиной, испекла, с тех пор он частенько появляется на моeм столе. Проще говоря, это чудеснейший апельсиновый кекс.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Апельсин, Сахар, Желток яичный, Белок яичный, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/55/474905_28628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновый бисквит &quot;Танжерин шиффон&quot;" title="Рецепт: Апельсиновый бисквит &quot;Танжерин шиффон&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Под таким названием впервые увидела рецепт у Лены Зискиной, испекла, с тех пор он частенько появляется на моeм столе. Проще говоря, это чудеснейший апельсиновый кекс.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49468/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:

Мука пшеничная Апельсин Сахар Желток яичный Белок яичный Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Сахарная пудра

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1262

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

99
1121
39495

1085

Кексы "Скоро спать, а так сладкого хочется... "

89
1085
86344

980

Апельсиновый кекс с курагой и кунжутом

170
980
24291

661

Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

27
203
12616

192

Апельсиновый кекс "С премьерой!"

70
39
4122

Апельсиновый кекс

35
10
4704

Показать все варианты рецепта (24)

Фотографии «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

25 января 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Бесподобный бисквит! Впервые делала с таким количеством яиц. Какой же он нежный и ароматный! Людмила, сердечно благодарю Вас за чудесный рецепт!

25 января 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчёт и доверие к рецепту!

13 июля 2020 года Candy Cane #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, использовали ли Вы этот бисквит как основу для торта? Если да, то нуждаются ли коржи в дополнительной пропитке?
И по плотности изделие ближе к бисквиту или все же к кексу (просто обратила внимание, что в комментариях его часто называют кексом)? Благодарю за помощь

13 июля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Как основу к торту не использовала, он в этом вряд ли нуждается. В оригинальном рецепте он идёт как бисквит

2 июля 2020 года annabat28 #

Пожалуйста не считайте мой вопрос глупым, но мне нужно знать сколько в пакетике разрыхлителя по весу или чайных ложек?

2 июля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

10г

2 июля 2020 года annabat28 #

Спасибо большое! А то у нас продаётся разрыхлитель только в банках или коробках как сода.

21 мая 2020 года valeriasaveleva336 #

вопрос по рецепту

Часть белков осторожно вмешать в желтково-мучную массу, добавить остальную часть, размешать

Вторую часть тоже в тесто добавлять или куда? Написано непонятно

21 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Написано, добавить остальную часть, значит надо добавить остальную часть белков, куда добавляли и первую часть, то бишь в желтково-мучную смесь

20 мая 2020 года nellino4 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт! Какого размера стакан вы используете?

20 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

200 г

19 января 2019 года Мама-начальница #

Делала две трети порции. Четыре яйца, стакан сахара, 1/3 ст подсолнечного масла, 1 и 1/3 ст муки, сок и цедра 1 апельсина, 1,5 ч.л разрыхлителя. Может, не совсем точно повторила пропорции.
Форма 24см, поднялось отлично. Получился

высокий, практически невесомый бисквит. Очень вкусный!
Спасибо за рецепт!

5 февраля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту!

24 мая 2017 года Klio1985 #

Не нашла в рецепте сколько сока в тесто и сколько в глазурь?

26 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Не нашла в рецепте сколько сока в тесто и сколько в глазурь?

Всё написано в пошаговых, читайте внимательно
Натереть цедру с апельсина 4 чайных ложки и ещё 1 ч. л. понадобится в глазурь.
Выжать сок 3/4 стакана.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/49468/?direct=1

16 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Люда, какой ароматный кекс

16 июня 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большое, за твоё внимание к моим рецептам!

16 июня 2016 года kristina-miss #

[+5]

ВКУСНЫЙ!!!! ВОЗДУШНЫЙ!!!! Спасибо еще раз за рецепт!!!!

16 июня 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!

12 марта 2014 года Рунетка #

В рецепте написано - пакетик разрыхлителя. Посмотрите, пожалуйста, сколько там написано грамм, у меня разрыхлитель в баночке , что бы знать, сколько добавить.

12 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 г

16 марта 2014 года Рунетка #

Спасибо

20 февраля 2014 года Бешеная Сковородка #

А если я возму форму диаметром 28 см , то наверное мало будет теста ? Вот у вас 26 у вас сколько теста получилось в форме ?????

20 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Нормально получится!

16 сентября 2013 года Лада16 #

Высота кекса - это качество!!!

17 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

16 сентября 2013 года Сануля #

У меня вопросик. Сколько нужно дать коржу остывать в форме? Я наверное нетерпеливая , рано вынимаю из формы и края некрасивые получаются. А если он должен полностью в форме остывать, то не намокнет ли он ?

17 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова в адрес кекса! У меня он полностью остывал в форме. Не намок

16 сентября 2013 года Сануля #

Спекла этот тортик уже в третий раз ! Один из вкуснейших . Хочу руку набить, что б довести до совершенства.

17 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

29 августа 2013 года Ульяна2725 #

вопрос по рецепту

а три апельсина не много

? если переборщить с апельсином получится не вкусно, а из-за цедры горчить начнет?

29 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Придерживайтесь рецепта и всё будет отлично.

16 сентября 2013 года Сануля #

↑Ответ для Ульяна2725

Позвольте я вам отвечу. Три апельсина это не много, сок с него идёт и в тесто и в глазурь. А цедры тоже в самый раз : 4 ч. ложки в тесто и 1 ч.л в глазурь. Ничего не горчит. Я сначала цедру снимаю, а потом с лысых апельсин сок давлю. Тогда в самом соке не будет горечи.

14 апреля 2013 года Сануля #

Вчера испекла этот торт, а сегодня попробовала. Какая прелесть ! Нежнейший вкус , нежное тест ! Спасибо за рецепт.

14 апреля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Моя любимая выпечка. Очень приятно, что вам понравился рецепт!

4 февраля 2012 года 13IraD13 deleted #

[+4]

Очень понравился кексик!

5 января 2012 года 13IraD13 deleted #

обязательно приготовлю, апельсинами покорили

Завтра поделюсь впечатлениями

спасибо за рецептик

[x]15:01 05.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 декабря 2011 года Svetushka21 #

я сделала с мандаринами =), так как апельсинов не было! и яиц взяла 5 штук. получилось очень вкусно, кексик поднялся хорошо! спасибо за рецепт.

26 июля 2011 года Ранагуль #

дело в том чо лето,апельсины не такие вкусные..ну ладно спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Рубрикатор рецептов