Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2010, 23:46
- 267103
Шоколадно-банановый пирог
Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:
- Сахар (2 стак.) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (1 3/4 стак.) — 245 г
- Какао-порошок (3/4 стак.) — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л.
- Сода — 1 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Банан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 стак.
- Вода (теплая; 1 стак.) — 240 мл
- Молоко (1/2 стак.) — 120 мл
- Масло подсолнечное (1/2 стак.) — 120 мл
- Ванилин — 1 1/2 ч. л.
- Шоколад темный (темный или горький, мелко порубленный) — 227 г
- Сливки (для взбивания; 3/4 стак.) — 180 мл
- Масло сливочное (1 ст. л.) — 14 г
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5892.7 ккал |
белки
76.6 г |
жиры
296.5 г |
углеводы
732.5 г |
| Порции | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 45.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Шоколадно-банановый пирог»:
-
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (размером 23*33 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. -
В другой миске cоедините яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Взбейте венчиком.
-
Получившуюся массу добавьте к сухой смеси.
-
Перемешайте или взбейте венчиком. Тесто получается довольно жидким. Вас не должно это смущать.
-
Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Выньте из духовки и остудите на решетке.
-
Для ганаша шоколад положите в мисочку. Сливки соедините со сливочным маслом, доведите до кипения (кипятить не надо) и сразу залейте ими шоколад. Оставьте на 5 минут.
-
Затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
-
Полностью остывший ганаш взбейте до мягкого и воздушного состояния.
-
Нанесите ганаш на пирог.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2019 года Виктория Медянская #
20 апреля 2019 года Виктория Медянская #
6 марта 2019 года tatyana melnikova 81 #
Большое спасибо автору, за такой хороший рецепт!
5 марта 2019 года mur_mur_9 #
20 ноября 2018 года valiri a #
26 сентября 2018 года valiri a #
20 августа 2018 года Akira Shinrei #
9 марта 2018 года Елена Бельтан #
13 ноября 2017 года loruva #
4 ноября 2017 года Иришшкин #
26 мая 2017 года Актиния_7 #
24 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
23 февраля 2017 года GalinkA-перчинка #
7 декабря 2016 года i v 2 #
24 апреля 2016 года Фианит1 #
27 февраля 2018 года Елена Бельтан #
27 февраля 2018 года Фианит1 #
Поздно никогда не бывает, можно сделать на какую-нибудь годовщину, либо просто так, напоминанием, как любите тех, кому испекли и украсили
p/s/ Надо же, чудеса интернета. С мужем уже развелась, а творение хранится
22 марта 2016 года vitaliy1975 #
22 марта 2016 года dolphy # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года Prani #
Правда внесла свои изменения
Обычную муку заменила смесью цельнозерновой пшеничной и кукурузной. Кроме того, прочитав отзывы о "специфическом" банановом вкусе и аромате, решила добавить 1,5 чайные ложки смеси пряничных специй. В результате пирог был так молниеносно сметен
Но в следующий раз обязательно сделаю фото отчет
Спасибо автору за рецепт
22 марта 2016 года dolphy # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года lindakot #
8 ноября 2014 года dolphy # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Nataly Lamis #
Кто сомневается-готовьте обязательно! Только берите форму по-больше!
Спасибо автору!
5 ноября 2014 года dolphy # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Nataly Lamis #
6 ноября 2014 года dolphy # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ksundel1 #
4 ноября 2014 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: