Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2010, 23:46
- 267345
Шоколадно-банановый пирог
Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:
- Сахар (2 стак.) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (1 3/4 стак.) — 245 г
- Какао-порошок (3/4 стак.) — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л.
- Сода — 1 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Банан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 стак.
- Вода (теплая; 1 стак.) — 240 мл
- Молоко (1/2 стак.) — 120 мл
- Масло подсолнечное (1/2 стак.) — 120 мл
- Ванилин — 1 1/2 ч. л.
- Шоколад темный (темный или горький, мелко порубленный) — 227 г
- Сливки (для взбивания; 3/4 стак.) — 180 мл
- Масло сливочное (1 ст. л.) — 14 г
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5892.7 ккал |
белки
76.6 г |
жиры
296.5 г |
углеводы
732.5 г |
| Порции | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 45.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Шоколадно-банановый пирог»:
-
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (размером 23*33 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. -
В другой миске cоедините яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Взбейте венчиком.
-
Получившуюся массу добавьте к сухой смеси.
-
Перемешайте или взбейте венчиком. Тесто получается довольно жидким. Вас не должно это смущать.
-
Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Выньте из духовки и остудите на решетке.
-
Для ганаша шоколад положите в мисочку. Сливки соедините со сливочным маслом, доведите до кипения (кипятить не надо) и сразу залейте ими шоколад. Оставьте на 5 минут.
-
Затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
-
Полностью остывший ганаш взбейте до мягкого и воздушного состояния.
-
Нанесите ганаш на пирог.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2013 года julia83 #
Тесто немного сухое получилос. Незнаю, может болше яиц надо, или воду но молоко заменит. А ище вариант по болше бананав положыт.
29 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Squi Rel #
28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Squi Rel #
28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Squi Rel #
28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)
24 июля 2013 года tamara2333 #
25 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
23 июля 2013 года lishel #
23 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
16 июля 2013 года luydik #
16 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
6 июля 2013 года Miay #
6 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
16 июня 2013 года Диана Б #
16 июня 2013 года dolphy # (автор рецепта)
7 июня 2013 года мария67 #
8 июня 2013 года dolphy # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Ал-на Райс #
Буду теперь только по Вашим рецептам готовить! Спасибо ещё раз!
27 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Zaja84 #
20 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Zaja84 #
20 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Link L #
Спасибо за рецепт!
17 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Anna_usa #
9 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Tarbaeva #
9 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года Lakbi #
ингридиенты всегда под рукой, готовится моментально!
настоящая палочка-выручалочка!
главное чтобы полностью пропекся.
кстати, совершенно не черствеет!
спасибо Вам!
8 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года kashtanka55 #
12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)
1. вы очень сильно взбили тесто. в нем оказалось слишком много воздуха, который потом вышел и тесто опало.
2. духовка не была достаточно разогрета, поэтому когда вы проверяли пирог, он еще не успел пропечься, что и послужило причиной опадания
3. форма, которую вы использовали, была меньшего размера, соответсвенно пирог получился более высоким и нужно было больше времени, чтобы его пропечь.
что-нибудь подходит, как вы считатете?
12 декабря 2012 года kashtanka55 #
12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года kashtanka55 #
12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)
7 декабря 2012 года kashtanka55 #
7 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)
о размере формы я говорю в рецепте, в самом первом шаге
7 декабря 2012 года kashtanka55 #
7 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года anchous04 #
27 ноября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
14 ноября 2012 года Дадоша #
14 ноября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
я тоже давно замышляю замутить с ним что-то более сложное, чем пирог
14 ноября 2012 года Дадоша #
14 ноября 2012 года Дадоша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: