Очень давно хотела приготовить что-нибудь из утки. И … решилась! Посмотрела много рецептов на сайте, но ничего, подходящего для себя, не нашла. Стала придумывать сама, очень хотелось чего-то такого, чего я никогда не готовила. В гостях была сестренка. Она меня очень хвалила, говорила, что не ожидала от меня такого. Спасибо Поваренку!!!
DAISYПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2010, 19:44
- 42890
Утка в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Утка в кисло-сладком соусе»:
- Утка (филе) — 350 г
- Крыжовник (маринованный ) — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сахар (по вкусу) — 2 ч. л.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1213.4 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
100.2 г |
углеводы
35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Утка в кисло-сладком соусе»:
-
У меня было 3 кусочка филе утки. Одна сторона была постной, а на другой был жир. Каждый я разрезала на 4 части. Сильно нагрела сковороду-гриль и положила на нее мясо жирной стороной вниз, т.к. масла на сковороду я не добавляла.
-
После того, как мясо с одной стороны пожарилось, я перевернула на другую, посолила, поперчила, а потом постаралась обжарить кусочки со всех сторон. Огонь был сильный. Жарилось все быстро.
-
Это маринованный крыжовник, который мы готовили на даче.
-
Мясо залила водой, в которую добавила 2 ст.л. маринада из крыжовника и оставила мясо тушиться. А тем временем, я взяла для этого количества мяса 2 ст. л. ягод, измельчила их в блендере.
-
-
Мне не хотелось добавлять муку, по ТВ видела, что в соус для загустения добавляют крахмал, что я и сделала. Взяла 1 ч.л. с горкой крахмала, перемешала. Все это добавила в мясо, когда оно было почти готово. Соус стал очень необычным, не такой, как при добавлении муки, как желе. Потом по вкусу добавила сахар, еще минут 5 потомила мясо – и все!!!
Как же получилось вкусно. Я не большой любитель мяса, возможно потому что не умею его готовить. Но это … вкуснота необыкновенная. Не знаю, от чего так вкусно получилось, то ли утка вкусная сама по себе, то ли соус из крыжовника помог. В следующий раз сделаю все то же самое, но с говядиной.
На гарнир я готовила рис. Иногда вместо воды я использую апельсиновый сок (из пакета), в этот раз попробовала с ананасовым. Вкусно, лучше, чем с водой, но с апельсиновым соком вкуснее. Способ приготовления риса с апельсиновым соком я описывала здесь. https://www.povarenok.ru/recipes/show/17560/
Очень надеюсь, что рецептом кто-нибудь воспользуется.
На гарнир я готовила рис. Иногда вместо воды я использую апельсиновый сок (из пакета), в этот раз попробовала с ананасовым. Вкусно, лучше, чем с водой, но с апельсиновым соком вкуснее. Способ приготовления риса с апельсиновым соком я описывала здесь. https://www.povarenok.ru/recipes/show/17560/
Очень надеюсь, что рецептом кто-нибудь воспользуется.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2011 года Гиперборей #
9 октября 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
7 декабря 2010 года мисс #
7 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2010 года Ольга Бабич #
6 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
6 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2010 года barska #
5 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
А рис очень вкусный.
5 декабря 2010 года barska #
5 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2010 года barska #
5 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Lzaika45 #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Lzaika45 #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Lzaika45 #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Один раз заливаем. Он же мелкий, по сравнению с помидорами, и нежный.
4 декабря 2010 года molohovez #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Масяся #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Масяся #
Мы ее вертели по всякому, мой любимый уже рассверипел,ибо проголодался,а утка все никак не готовилась
Вобщем,через 4 часа(!) мучений этот утко-монстр приготовился,но из него вытекло столько жира, что и 2кг осталось грамм 500
Эту утку я еще долго буду помнить
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Теперь еще грудку буду искать. Наверное, в ней совсем мало жира. А здесь тоже мало было, может, его крыжовник съел.
4 декабря 2010 года Масяся #
4 декабря 2010 года Масяся #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Масяся #
4 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года Масяся #
у меня уже сложилась дурацкая традиция - второй год подряд,когда нужно срочно дописывать курсовую,я обливаю ноутбук чаем
5 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Кошмар какой! Машунь, ты уж не пей чай на рабочем столе.
Не зря в благородных семействах учили есть только за обеденным столом.
Хотя у нас часто получается, что обеденный - это и рабочий, и еще какой-то.
5 декабря 2010 года Масяся #
Сейчас все как-то на бегу делать получается, два вуза,дом и молодому человеку внимание еще уделить нужно
5 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2010 года мисс #
7 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: