Одно из самых простых, но в то же время, очень вкусных блюд.
Lorelai_GilmoreПоваренок 4 уровня
- 8 декабря 2010, 21:16
- 37416
Запеченная дорада
Ингредиенты для «Запеченная дорада»:
- Рыба (дорада, свежая) — 3 шт
- Лимон — 1 шт
- Эстрагон (свежий)
- Тимьян (сухой)
- Орегано (свежий)
- Специи (соль, перец черный)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1608 ккал |
белки
316.4 г |
жиры
36.2 г |
углеводы
4.5 г |
| Порции | |||
| ккал 536 ккал |
белки 105.5 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.5 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Запеченная дорада»:
-
Итак, попались мне такие вот 3 девицы-дорадины. Попались крупные. В 99% в магазинах продается нормально очищенная от чешуи.
-
Вот сейчас, очень важный момент. Рыбу нужно выпотрошить, причем что касается дорады, нужно быть предельно острожными и потрошить так, чтобы не лопнул желчный пузырь (у меня был неудачный опыт - вся рыба горчила страшно), его можно легко отличить когда разрежешь рыбу: он желтоватый, с черными вкраплениями. Вырезать его можно обыкновенными ножницами.
-
Затем убираем хвост, плавники по боками и возле головы.
-
Затем хребетные плавники, будьте осторожны - они очень колючие.
-
Затем моем рыбу и делаем небольшие надрезы. Вставляем в них дольки лимона.
Не забываем, что в разрезах плотно зажатые дольки лимона служат инструментом повышения теплопередачи. Затем посыпаем крупной солью и небольшим количеством черного перца. Сверху я еще присыпала сухим тимьяном. -
В духовке рыба провела у меня 28-30 минут. Она была достаточно крупная, поэтому нужно смотреть по весу. Главное не переборщить, т.к. рыба постная и ее легко пересушить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2019 года nelliundco #
19 октября 2013 года Буханка #
11 июня 2013 года Elatty #
1 сентября 2013 года Dindi1 #
2 сентября 2013 года Elatty #
2 сентября 2013 года Dindi1 #
10 ноября 2012 года Инночка07 #
18 января 2011 года dulubao deleted #
18 декабря 2010 года inna_2107 #
10 декабря 2010 года Leena #
10 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
9 декабря 2010 года zateika #
9 декабря 2010 года lelika # (модератор)
Вам +++++++++++++++
9 декабря 2010 года мисс #
8 декабря 2010 года Венерик #
8 декабря 2010 года wwb80 #
8 декабря 2010 года Алена69 #
8 декабря 2010 года Масяся #
8 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Масяся #
8 декабря 2010 года irina_vip #
PS В ингредиентах ДРАДА ("о" потерялась
8 декабря 2010 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: