Для нас, "бывших советских", трудно представить себе Новый год без Деда Мороза, Снегурочки, или eлки так же, как и без очередного просмотра фильма "Ирония любви, или с лeгким паром"... Этот фильм стал у нас непременным атрибутом Нового года... А какие там душевные песни, полюбившиеся нам... А фразы, ставшие почти народными: «Пить надо меньше!», «Какая гадость, эта ваша заливная рыба!» и т. д. А какой Новый год без заливного?! Сегодня я предлагаю Вам заливное из курицы! Удивите своих гостей, подав его в стекляном порционом бокале!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2010, 18:19
- 201116
Заливное из курицы
Ингредиенты для «Заливное из курицы»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Желатин — 1 ст. л.
- Яйцо перепелиное
- Горошек зеленый
- Петрушка (свежая)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
479.8 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
6 г |
углеводы
20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.9 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Заливное из курицы»:
-
Куриную грудку положить в кастрюлю, залить 6-7 стаканами холодной воды, дать закипеть, снять пенку. Положить туда репчатый лук, морковь, посолить и варить 1-1,5 часа. Бульон процедить. Остудить.
1 ст. ложку желатина залить 200 мл (1 стакан) холодного бульона и оставить для набухания на 40-60 минут. Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании, до растворения.
На 1 стакан раствора желатина добавить 2-3 стакана бульона. -
Отварную грудку нарезать
-
Яйца разрезать на четвертинки
-
Морковь - звездочками (или цветочками)...
-
В стекляный бокал, на дно, выкладываем зеленый горошек, четвертинки перепелиных яиц, нарезаное куриное филе. Сверху, укладываем морковь, зелень и заливаем бульоном (охладить до комнатной температуры). Поставить в холодильник для застывания (лучше на ночь).
-
Плюс этой закуски в том, что её можно приготовить за день-два до праздника.
P.S.: заливное можно сделать как в порционных бокалах (креманках), так и в одной большой стекляной форме. Да, и не забудьте подать к ней горчички.
В первоисточнике предлагается варить куриную грудку 2 часа, я думаю, что это очень долго, и предлагаю 1-1,5 часа, а там смотрите сами, на Ваше усмотрение.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2010 года марина-николаевна #
16 декабря 2010 года TUZOVA #
16 декабря 2010 года Инночка07 #
16 декабря 2010 года Lzaika45 #
16 декабря 2010 года АВ АВ #
16 декабря 2010 года Венерик # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года скололазка #
16 декабря 2010 года m_Olesia #
16 декабря 2010 года Дунечка #
16 декабря 2010 года Ilona_Elena #
16 декабря 2010 года Meotida #
16 декабря 2010 года Венерик # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года Meotida #
16 декабря 2010 года xsenia #
16 декабря 2010 года laraa #
16 декабря 2010 года бабуля оля #
16 декабря 2010 года Olga NNN #
Непременный атрибут!
Отличное оформление!
16 декабря 2010 года иннчикуня deleted #
16 декабря 2010 года KOLO #
16 декабря 2010 года Венерик # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года Ольга Бабич #
16 декабря 2010 года Улитыч #
16 декабря 2010 года Natellla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: