Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое... Ура! Вот и решена проблема ужина!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 декабря 2010, 10:55
- 92033
Кролик, тушенный в сметане с черносливом
Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:
- Кролик — 700 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Чернослив (без косточек) — 70 г
- Сметана — 1,5 стак.
- Розмарин (сушеный, без верха) — 1 ч. л.
- Специи (для дичи, по вкусу)
- Масло оливковое (или любое другое растительное) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2196.7 ккал |
белки
162 г |
жиры
136.8 г |
углеводы
84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.2 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:
-
Смешать масло, розмарин, специи (специй для дичи я не нашла, использовала специи для цыпленка табака) и измельченный чеснок.
-
Мясо кролика обмыть и нарезать крупными кусочками. Залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Несколько раз перемешать за это время.
-
Чернослив разрезать на 4 части и залить горячей водой.
-
Мясо обжарить до легкой румяности в глубоком сотейнике, влить воды, чтобы она только-только покрыла мясо, и поставить тушиться где-то на полчаса.
-
Морковь и лук нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком, снять с огня.
-
Добавить распаренный чернослив и хорошо перемешать.
-
Добавить овощи к мясу, перемешать.
-
Смешать сметану с молоком (это делается для того, чтобы сметана не свернулась) и залить мясо. Если требуется, досолить и доперчить. Тушить под крышкой на маленьком огне еще 30 минут.
Мясо получилось невероятно нежное, ароматное, вкусное! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2014 года Анастасия 08 #
13 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Светама #
10 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 ноября 2011 года Navigator #
9 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 октября 2011 года dyama #
забрала в КК. Вам ++++
27 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Свадебная фея #
16 февраля 2011 года Ольгв #
26 января 2011 года Tashka_Z #
24 января 2011 года gena987335 deleted #
27 декабря 2010 года Татка79 #
27 декабря 2010 года леди феникс #
26 декабря 2010 года Юшок deleted #
26 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
26 декабря 2010 года Окс_я #
26 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года sunlight80 #
26 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Miomio #
25 декабря 2010 года Jyuliya #
25 декабря 2010 года мисс #
25 декабря 2010 года ЛЕ-мур deleted #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: