Версия для печати
  • 18 мая 2011, 1:32
  • 207584

Баклажаны со свежей зеленью

Рецепт: Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баклажаны со свежей зеленью»:



Рецепт «Баклажаны со свежей зеленью»:

Лук режем полукольцами, перец - полосками и жарим до состояния полуготовности.

Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

У баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками.

Обжариваем с обеих сторон.

В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

Все эти манипуляции проводим с еще не остывшими баклажанами. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им настояться.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны со свежей зеленью
Описание: В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А баклажаны в соленую воду не надо класть? Они не горчат?
Смотря, какие баклажаны. Зимние да тепличные - не нужно, вот осенние не мешало бы, я просто пересыпаю солью и потом промываю
Спасибо, значит можно завтра готовить и не пере сыпать солью))) да ?
Да
+++++
Спасибо
Надюша, здравствуй!
На выходных готовила твои баклажаны. Обожаю синенькие!
К сожалению, мне достались только ароматы
Представляешь, какой конфуз. Закрутилась и забыла подать их на стол (были гости). А утром муж и папа все съели, пока я дрыхла Думаю, это самый высокий балл.
Буду готовить еще. А тебе - большое спасибо за рецепт!
Привет, Ириш! Добралась я до цивилизации и очень меня повеселил твой пост! Ничего, что самой не досталось, главное мужчины сыты и довольны! Спасибо тебе большое!
Это тебе спасибо!
Спасибо, забрала в КК
И Вам спасибо, берите, это так просто!
Наденька, огромное спасибо тебе в спасибках! Чудесные баклажаны!
Люда, и тебе огромное спасибо за доверие и за рекламу
Надя, делала уже дважды и завтра повторю. Обычно я готовила баклажаны с зеленью и чесноком, но с перцем и луком тоже отлично. Пока сезон овощей, буду часто готовить. Спасибо тебе.[x]22:54 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ритуль, я рада, что тебе понравились мои простенькие баклажаны [x]23:03 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Готовила баклажаны по Вашему рецепту... Отлично! Единственное, в чем отклонилась в рецептуре, так это то, что не жарила на сковороде, а нарезала, разложила на противне , сбрызнула растительным маслои и запекла в духовом шкафу... Остальное как описано выше... Буду готовить в сезон созревания баклажан в увеличенных пропорциях! Спасибо!
И Вам большое спасибо, я очень рада, что Вам понравилось, а как готовить - какая разница, главное - результат
Буду 400хсотым кулинаром у кого ваш замечательный рецепт сохранен. Как только чуть подешевеют синенькие тут же приготовлю. Спасибо!
Ух, как много! Готовьте на здоровье, это очень просто. И, мне кажется, пора уже начать друг другу "тыкать" Я - Надя
Да я в знак уважения к вам, то есть к тебе я - Лена, очень рада знакомству
Люблю баклажаны очень!И этот рецепт забрала!Спасибо!
Такие баклажаны - одни из самых моих любимых: ни хлопот, ни забот, а вкусно! Спасибо!
Надо же как просто и как вкусно. Большое спасибо за рецепт. Забираю )))
И Вам спасибо, это действительно очень просто, когда работаешь - простые блюда что-то вроде панацеи
Спасибо! Очень вкусненько! К начинке бальзамического уксуса добавляля.Жду главного опробывателя....
И Вам спасибо, я очень рада, что угодила
Надюшка, отличный рецепт!! Обязательно попробую!!
Мариша, Спасибо большое! Пробуй на здоровье! Извини, долго не отвечала, к компьютеру на помню когда последний раз подходила
Я сама выпала из сети, не успеваю даже просматривать - просто время нет. Мы тоже подсели на баклажаны, сын стал есть. Обязательно попробую!!!
Хочу, хочу таких синеньких!!! Боюсь вот только, что пока они у нас дойдут до нормальной цены, я про это чудный рецепт забуду
Захомячила, конечно, в заначку сою безразмерную
Спасибо, Надюша!
И тебе спасибо, Лен! Не забывай, это вкусно и очччень просто
я постараюсь ))) чувствую, что надо рецепты по папочкам раскладывать, типа, "приготовить в августе", "на НГ", "на ДР" и т.д.
Кстати, это мысль! Можно в мобильный внести напоминание: 1 августа - приготовить баклажаны в течение 3 дней!
Не пришло в голову! Можно попробовать )))
Все гениальное просто! Супер!!!
Спааибо большое! Полностью с Вам согласна!
Мммм! Баклажаны получились - нечто! Не успевала пересыпать слои - ели мужички, блин, теплыми
Очень рада, что понравилось, спасибо, что поделились впечатлениями!
Замечательные баклажанчики !!!
Надюша, я очень люблю баклажаны, спасибо за рецепт!
И тебе спасибо, Ириш, что заглянула
Отличный рецепт!
Большое спасибо !
Хороший рецепт! Спасибо!
И Вам спасибо!
Надя, очень аппетитный рецепт, летний и свежий. Думаю, и в качестве гарнира к мясу с гриля будет неплохо.
Спасибо, Лена! Да, пожалуй очень неплохо будет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook