Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 18 мая 2011, 1:32
  • 232139

Баклажаны со свежей зеленью

Рецепт: Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баклажаны со свежей зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
550.4 ккал 		белки
19.3 г 		жиры
13 г 		углеводы
594.2 г
100 г блюда
ккал
39 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
42.1 г

Рецепт «Баклажаны со свежей зеленью»:

  • Лук режем полукольцами, перец - полосками и жарим до состояния полуготовности.

  • Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

  • У баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками.

  • Обжариваем с обеих сторон.

  • В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

  • Все эти манипуляции проводим с еще не остывшими баклажанами. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им настояться.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На природу На ужин

Теги: закуска

Вкусы: баклажановый пряный баклажанный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны со свежей зеленью
Рецепт: Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Ингредиенты для «Баклажаны со свежей зеленью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны со свежей зеленью» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Отличный рецепт!!! Буду готовить еще не раз!!!
изумительно! очень легко и вкууууусно! спасибо!
приготовила, сняла пробу - вкуснооо но я бы увеличила количество маринада из лука и перца спасибо за рецепт
СДЕЛАЛА, очень вкусно!!!! Почему я раньше баклажаны не готовила!!!!СПАСИБО!!!
Я очень рада! Баклажан достойный овощ
А баклажаны в соленую воду не надо класть? Они не горчат?
Смотря, какие баклажаны. Зимние да тепличные - не нужно, вот осенние не мешало бы, я просто пересыпаю солью и потом промываю
Спасибо, значит можно завтра готовить и не пере сыпать солью))) да ?
Да
+++++
Спасибо
Надюша, здравствуй!
На выходных готовила твои баклажаны. Обожаю синенькие!
К сожалению, мне достались только ароматы
Представляешь, какой конфуз. Закрутилась и забыла подать их на стол (были гости). А утром муж и папа все съели, пока я дрыхла Думаю, это самый высокий балл.
Буду готовить еще. А тебе - большое спасибо за рецепт!
Привет, Ириш! Добралась я до цивилизации и очень меня повеселил твой пост! Ничего, что самой не досталось, главное мужчины сыты и довольны! Спасибо тебе большое!
Это тебе спасибо!
Спасибо, забрала в КК
И Вам спасибо, берите, это так просто!
Наденька, огромное спасибо тебе в спасибках! Чудесные баклажаны!
Люда, и тебе огромное спасибо за доверие и за рекламу
Надя, делала уже дважды и завтра повторю. Обычно я готовила баклажаны с зеленью и чесноком, но с перцем и луком тоже отлично. Пока сезон овощей, буду часто готовить. Спасибо тебе.[x]22:54 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ритуль, я рада, что тебе понравились мои простенькие баклажаны [x]23:03 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Готовила баклажаны по Вашему рецепту... Отлично! Единственное, в чем отклонилась в рецептуре, так это то, что не жарила на сковороде, а нарезала, разложила на противне , сбрызнула растительным маслои и запекла в духовом шкафу... Остальное как описано выше... Буду готовить в сезон созревания баклажан в увеличенных пропорциях! Спасибо!
И Вам большое спасибо, я очень рада, что Вам понравилось, а как готовить - какая разница, главное - результат
Буду 400хсотым кулинаром у кого ваш замечательный рецепт сохранен. Как только чуть подешевеют синенькие тут же приготовлю. Спасибо!
Ух, как много! Готовьте на здоровье, это очень просто. И, мне кажется, пора уже начать друг другу "тыкать" Я - Надя
Да я в знак уважения к вам, то есть к тебе я - Лена, очень рада знакомству
Люблю баклажаны очень!И этот рецепт забрала!Спасибо!
Такие баклажаны - одни из самых моих любимых: ни хлопот, ни забот, а вкусно! Спасибо!
Надо же как просто и как вкусно. Большое спасибо за рецепт. Забираю )))
И Вам спасибо, это действительно очень просто, когда работаешь - простые блюда что-то вроде панацеи
Спасибо! Очень вкусненько! К начинке бальзамического уксуса добавляля.Жду главного опробывателя....
И Вам спасибо, я очень рада, что угодила
Надюшка, отличный рецепт!! Обязательно попробую!!
Мариша, Спасибо большое! Пробуй на здоровье! Извини, долго не отвечала, к компьютеру на помню когда последний раз подходила
Я сама выпала из сети, не успеваю даже просматривать - просто время нет. Мы тоже подсели на баклажаны, сын стал есть. Обязательно попробую!!!
Хочу, хочу таких синеньких!!! Боюсь вот только, что пока они у нас дойдут до нормальной цены, я про это чудный рецепт забуду
Захомячила, конечно, в заначку сою безразмерную
Спасибо, Надюша!
И тебе спасибо, Лен! Не забывай, это вкусно и очччень просто
я постараюсь ))) чувствую, что надо рецепты по папочкам раскладывать, типа, "приготовить в августе", "на НГ", "на ДР" и т.д.
Кстати, это мысль! Можно в мобильный внести напоминание: 1 августа - приготовить баклажаны в течение 3 дней!
Не пришло в голову! Можно попробовать )))
Все гениальное просто! Супер!!!
Спааибо большое! Полностью с Вам согласна!
Мммм! Баклажаны получились - нечто! Не успевала пересыпать слои - ели мужички, блин, теплыми
Очень рада, что понравилось, спасибо, что поделились впечатлениями!
Замечательные баклажанчики !!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки