Версия для печати
  • 18 мая 2011, 1:32
  • 207855

Баклажаны со свежей зеленью

Рецепт: Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баклажаны со свежей зеленью»:



Рецепт «Баклажаны со свежей зеленью»:

Лук режем полукольцами, перец - полосками и жарим до состояния полуготовности.

Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

У баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками.

Обжариваем с обеих сторон.

В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

Все эти манипуляции проводим с еще не остывшими баклажанами. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им настояться.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны со свежей зеленью
Описание: В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат - ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Надюша,спасибо за такие вкусные баклажанчики!
Надюш, баклажаны просто изумительные! Пробовали и тёплые и холодные, одинаково вкусно! Отличный рецепт! Большое спасибо!
Надя, принимай и мой отчет. Я по-моему чуток пересолила начинку. В следующий раз посолю и начинку и баклажаны в меру и будет все замечательно! Рецепт очень хороший. Такую начинку я еще не пробовала! Спасибо!
Надюш, очень вкусные получились баклажаны, только по мне, так заправки получилось маловато, нужно делать больше.
Надя, спасибо огромное! Правда, заправки у меня получилось много, а баклажаны были малюсенькие... Ну очень вкусно!
Надюша, очень вкусно! Совершенно мое блюдо! Спасибо тебе большое!
Надя, очень вкусно, спасибо огромное за такие несложные рецепты.Мой отчет в ГВ " Кавказская кухня" стр.34-36
Надя, у меня нет слов! Очень вкусно! В первый раз готовила, доделать не получилось. Заправка была съдена как салат. Ну не сумели вовремя остановиться! Во второй раз увеличила заправку вдвое, и таки удалось доделать блюдо! Шикарно!!!!!
Спасибо огромнейшее, так вкусно. Буду готовить много раз
Наденька, в твоих рецептах присутствует одна закономерность - очень вкусно!
СПАСИБО!!!
Вах-вах, Надюша, вкуснотааа неописуемая! Гости с удовольствием ели причмокивая. Готовила себе на ДР!
Готовые баклажаны свернула рулетиками, вкладывая прослойку из лука/перца/чеснока внутрь.
Надюша, спасибо огромное! Очень вкусная закуска!
Подробнее на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093&start=330
Сказать что, это вкусно,это ничего не сказать.ПРЕВОСХОДНО!!!!! Забрала в КК все Ваши рецепты ,которые были на форуме. У меня вся семья любит такие штучки. СПАСИБОЧКИ.
Надюша, просто и вкусно, спасибооооо.
Очень понравились баклажаны, еще буду готовить!!!
Очень,очень вкусные баклажаны! Забираю к себе рецепт!
Отличный рецепт!!! Буду готовить еще не раз!!!
изумительно! очень легко и вкууууусно! спасибо!
приготовила, сняла пробу - вкуснооо но я бы увеличила количество маринада из лука и перца спасибо за рецепт
СДЕЛАЛА, очень вкусно!!!! Почему я раньше баклажаны не готовила!!!!СПАСИБО!!!
Я очень рада! Баклажан достойный овощ
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook